Sensasi Kopi Creamy Tanpa Susu ? Coba Racikan Kopi Yogurt Vietnam Ini !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: radian |

Kamis , 24 Jul 2025 - 09:30

IST Coffe Yogurt--

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 3 sdm yogurt tawar (lebih baik gunakan Greek Yogurt untuk konsistensi lebih kental)

• 1-2 sdm susu kental manis (disesuaikan dengan selera manis)

• 1-2 sdm bubuk kopi robusta atau kopi Vietnam

• Es batu secukupnya

Langkah-langkah :

1. Seduh kopi terlebih dahulu dengan menggunakan metode drip Vietnam atau French press.

2. Campurkan yogurt dan susu kental manis di gelas saji. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan es batu sesuai selera.

4. Tuangkan kopi panas ke atas campuran yogurt dan es batu tadi.

5. Aduk perlahan jika ingin rasa lebih menyatu, atau biarkan berlapis untuk tampilan visual yang menarik.

Minuman ini bisa disajikan saat sarapan, sore hari, atau bahkan sebagai dessert alternatif yang menyegarkan. Tak hanya nikmat, kandungan probiotik dalam yogurt juga membuatnya lebih sehat dibanding kopi susu biasa.

sensasi kopi creamy tanpa susu ? coba racikan kopi yogurt vietnam ini !                            bacakorancurup.com - biasanya, rasa creamy pada secangkir kopi didapat dari tambahan susu, krimer, atau bahan berbasis susu lainnya. tapi siapa sangka, sensasi lembut nan kaya tersebut juga bisa hadir dari bahan yang tak biasa, yakni yogurt.
di vietnam, yogurt tak hanya disajikan sebagai menu sarapan atau camilan sehat, melainkan juga menjadi bahan utama dalam kreasi kopi yang unik dan otentik, yaitu koffie yogurt ala vietnam, atau yang dikenal dengan nama sua chua cafe.
bagi sebagian orang, mencampurkan yogurt ke dalam kopi mungkin terdengar aneh. yogurt memiliki rasa asam dan tekstur kental, sementara kopi dikenal pahit dan cenderung kuat. namun justru dalam ketidakwajaran itulah letak keistimewaan minuman ini.
campuran kedua bahan yang kontras itu justru menciptakan harmoni rasa yang menggoda lidah, manis, asam, pahit, dan creamy, semuanya berpadu dalam satu sajian menyegarkan.
baca juga:takut dilacak google ? begini cara lindungi data dan bersihkan riwayat online
baca juga:download semua film netflix dalam 1 detik ? jepang pecahkan rekor kecepatan internet dunia !
dikutip dari delightful plate (31 januari 2019), sua chua cafe menawarkan kombinasi rasa yang tak biasa namun sangat memikat. perpaduan kopi yang kuat dan yogurt yang segar memberikan sensasi kompleks namun tetap menyenangkan untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.
tak banyak yang tahu bahwa racikan ini bukan tren baru. minuman kopi yogurt ini sudah eksis sejak tahun 1936, menjadi bagian dari budaya kopi di vietnam. racikan orisinalnya berasal dari sebuah kafe legendaris bernama cafe duy tri yang terletak di jantung kota hanoi.
dalam blog bessieeats.wordpress.com, disebutkan bahwa cafe ini menjadi pionir dalam menciptakan dan mempopulerkan minuman berbasis yogurt dan kopi tersebut.
keunikan dari racikan cafe duy tri terletak pada penggunaan yogurt homemade. bukan sembarang yogurt, tapi yogurt buatan sendiri yang lembut dan bercita rasa mirip es krim. rasa asamnya tak terlalu tajam, sehingga memberikan kesan lembut yang menyatu sempurna dengan pahitnya kopi. cita rasa khas ini menjadi pembeda utama yang sulit ditiru oleh kafe lain.
dalam sajian sua chua cafe, jenis biji kopi yang digunakan pun bukan tanpa alasan. vietnam dikenal sebagai salah satu produsen kopi robusta terbesar di dunia, dan jenis ini memang menjadi bahan utama dalam sajian kopi yogurt. robusta memiliki cita rasa yang lebih pahit, pekat, dan cenderung earthy.
namun justru itulah yang membuatnya cocok dipadukan dengan yogurt: rasa pahit dari robusta dapat diseimbangkan dengan asam-manisnya yogurt, menciptakan lapisan rasa yang lebih kompleks dan memikat.
sebagaimana kopi susu yang creamy karena tambahan susu dan gula, maka sua chua cafe pun menyajikan sensasi creamy yang berbeda lebih segar dan ringan karena adanya yogurt.
tertarik mencoba pengalaman rasa ini tanpa harus ke vietnam ? tenang, kamu bisa meraciknya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah.
 
bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 3 sdm yogurt tawar (lebih baik gunakan greek yogurt untuk konsistensi lebih kental)
• 1-2 sdm susu kental manis (disesuaikan dengan selera manis)
• 1-2 sdm bubuk kopi robusta atau kopi vietnam
• es batu secukupnya
 
langkah-langkah :
1. seduh kopi terlebih dahulu dengan menggunakan metode drip vietnam atau french press.
2. campurkan yogurt dan susu kental manis di gelas saji. aduk hingga rata.
3. tambahkan es batu sesuai selera.
4. tuangkan kopi panas ke atas campuran yogurt dan es batu tadi.
5. aduk perlahan jika ingin rasa lebih menyatu, atau biarkan berlapis untuk tampilan visual yang menarik.
 
minuman ini bisa disajikan saat sarapan, sore hari, atau bahkan sebagai dessert alternatif yang menyegarkan. tak hanya nikmat, kandungan probiotik dalam yogurt juga membuatnya lebih sehat dibanding kopi susu biasa.
kopi yogurt bukan sekadar eksperimen kuliner, tetapi bagian dari kekayaan tradisi ngopi di vietnam. ia mencerminkan bagaimana kreativitas lokal mampu memadukan bahan-bahan sederhana menjadi sesuatu yang luar biasa. racikan ini juga jadi bukti bahwa kopi tak harus selalu disajikan dengan cara konvensional, bahkan bisa melampaui batas norma dengan tetap menjaga kenikmatan rasa.