Jarang Diketahui ! Makanan Ultra Proses Bisa Sebabkan Kanker Paru

BACAKORANCURUP.COM - Rokok kerap disebut sebagai penyebab utama munculnya kanker paru. Namun, sebuah studi terbaru justru mengungkapkan bahwa risiko penyakit ini juga bisa meningkat akibat pola makan, terutama konsumsi makanan ultra proses secara berlebihan.

Penelitian dalam jurnal Thorax menemukan adanya kecenderungan kanker paru lebih sering muncul pada individu dengan pola makan tinggi makanan ultra proses (UPF).

Jenis makanan ini mencakup produk olahan yang melalui banyak tahapan pabrikasi, kaya aditif, serta rendah kandungan gizi alaminya. Contoh yang paling umum adalah minuman bersoda, sereal instan, sosis, hot dog, hingga makanan ringan dalam kemasan.

BACA JUGA:Mau Tulang Sehat dan Kuat ? Hindari 7 Makanan Pemicu Osteoporosis Ini

BACA JUGA:Mengenal Penyebab Rematik Pada Anak Muda, Simak Ini!

Dari hasil analisis, individu yang sering mengonsumsi UPF menunjukkan risiko kanker paru hingga 41 persen lebih tinggi dibandingkan mereka yang jarang memakannya. Sebaliknya, orang yang lebih banyak mengonsumsi makanan segar dan minim olahan cenderung memiliki tingkat risiko jauh lebih rendah.

Penelitian ini memanfaatkan data dari Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian (PLCO) Cancer Screening Trial di Amerika Serikat. Hampir 102 ribu responden berusia 55-74 tahun terlibat dengan mengisi kuesioner mengenai kebiasaan makan mereka.

Menariknya, hasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 10 persen peserta biasa mengonsumsi daging olahan seperti sosis atau ham pada waktu makan siang. Produk ini menjadi salah satu sumber terbesar makanan ultra proses, disertai dengan minuman kemasan berkafein maupun nonkafein.

Selama 12 tahun periode tindak lanjut, tercatat 1.706 peserta akhirnya terdiagnosis kanker paru. Setelah data ditelaah kembali, terlihat pola yang konsisten, yaitu semakin tinggi konsumsi makanan ultra proses, semakin besar pula kemungkinan terserang kanker paru.

Sebelum temuan ini, makanan ultra proses sudah lama dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan serius, termasuk obesitas, diabetes tipe 2, hipertensi, dan penyakit kardiovaskular. Kini, bukti ilmiah terbaru menambahkan satu lagi risiko besar yang perlu diwaspadai yakni kanker paru, bahkan pada orang yang tidak pernah merokok.

Menurut Dr. Zhaoping Li, Kepala Divisi Nutrisi Klinis di David Geffen School of Medicine, UCLA, tubuh manusia pada dasarnya diciptakan untuk mencerna makanan alami dan utuh.

Berbeda dengan makanan alami, produk ultra proses mengandung banyak pengawet, bahan tambahan, dan unsur yang dapat memicu terjadinya peradangan. Jika dikonsumsi terus-menerus, peradangan kronis ini bisa merusak jaringan tubuh dan pada akhirnya berkembang menjadi kanker.

Meski hasil penelitian ini cukup kuat, para peneliti menegaskan bahwa kaitan antara konsumsi makanan ultra proses dan kanker paru masih perlu dikaji lebih mendalam.

Tidak hanya pola makan, risiko kanker juga dipengaruhi oleh gaya hidup lain, termasuk aktivitas fisik, kualitas tidur, dan paparan dari lingkungan sekitar.