Jamur Shitake Bukan Sekadar Lezat ! Ini Fakta Gizi dan Nilai Ekonominya

jamur shitake bukan sekadar lezat ! ini fakta gizi dan nilai ekonominya bacakorancurup.com  - jamur shitake termasuk salah satu jenis jamur yang sudah sangat populer di kalangan pecinta kuliner dan penggiat hidup sehat. selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas, jamur ini juga mudah ditemukan di pasar modern maupun tradisional. jamur shitake dikenal dari penampilannya yang cenderung lebih tua dan berwarna cokelat tua, dengan permukaan sedikit pecah-pecah. meski terlihat "lapuk", justru itulah ciri fisik alaminya, dan banyak yang menganggapnya sebagai indikator kualitas. untuk mengenal lebih dalam tentang jamur shitake, simak berbagai fakta menarik berikut ini. baca juga:ilmuwan china temukan cara ubah metanol jadi gula baca juga:masa depan anak terancam ? ini bahaya tersembunyi di balik iklan makanan online 1. jejak sejarah jamur shitake bukanlah produk modern yang baru dikenal masyarakat. sebaliknya, jamur ini telah melewati perjalanan sejarah yang panjang dan kaya makna. berdasarkan informasi dari cascadia mushrooms, praktik budidaya jamur shitake sudah berlangsung sejak tahun 1209 pada masa dinasti song di tiongkok. ini menjadikannya sebagai salah satu spesies jamur pertama yang dibudidayakan secara tradisional, jauh sebelum teknologi pertanian modern berkembang. awalnya, jamur ini hanya tumbuh secara alami di hutan-hutan lembap, khususnya pada batang pohon mati. namun, seiring berkembangnya ilmu pertanian, masyarakat asia timur mulai mempelajari cara membudidayakannya. sejak saat itu, jamur shitake tidak hanya digunakan sebagai bahan makanan, tetapi juga sebagai bagian dari pengobatan tradisional.   2. asal-usul nama mendengar kata “shitake”, mungkin sebagian orang akan langsung mengaitkannya dengan budaya jepang. tidak salah, karena kata tersebut memang berasal dari bahasa jepang, yakni “shii” yang merujuk pada pohon shii (sejenis pohon ek) dan “take” yang berarti jamur. jadi secara harfiah, shitake adalah "jamur pohon shii". namun yang menarik, meskipun namanya dari bahasa jepang, jamur ini justru pertama kali diketahui dan dibudidayakan di tiongkok. ini menunjukkan adanya pertukaran budaya antara jepang dan tiongkok dalam hal konsumsi serta budidaya pangan. bahkan saat ini, shitake telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner di hampir seluruh negara asia timur.   3. teknik budidaya di dunia pertanian modern, jamur shitake semakin dilirik karena prospek bisnisnya yang menjanjikan. budidaya jamur ini tidak membutuhkan lahan luas atau peralatan canggih. menurut grocycle, jamur shitake dapat ditanam pada media tanam seperti balok kayu yang telah diinokulasi atau serbuk gergaji yang dipadatkan. media tersebut kaya nutrisi dan mendukung pertumbuhan jamur secara optimal. keunggulan lain dari budidaya jamur ini adalah fleksibilitasnya. siapa pun bisa memulainya di rumah, bahkan di ruang terbatas seperti garasi atau balkon apartemen. tak heran bila banyak pebisnis pemula di bidang pertanian urban mulai mencoba peruntungan dengan membudidayakan jamur shitake sebagai komoditas utama.   4. kandungan gizi selain nikmat dan serbaguna dalam olahan makanan, jamur shitake juga menyimpan khasiat luar biasa untuk kesehatan. dikutip dari webmd, jamur ini kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin b, selenium, tembaga, dan serat pangan. kandungan polisakaridanya, terutama lentinan, terbukti mendukung sistem kekebalan tubuh dan memiliki potensi sebagai agen antikanker. tak hanya itu, jamur shitake juga diyakini dapat membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, serta memperbaiki sistem pencernaan. oleh karena itu, jamur ini sering disebut sebagai superfood, yakni bahan pangan alami dengan kandungan gizi tinggi yang memberi banyak manfaat dalam satu porsi.   5. tiongkok sebagai penguasa produk jamur shitake permintaan global terhadap jamur shitake terus meningkat dari tahun ke tahun. tak hanya untuk kebutuhan domestik, banyak negara memproduksi jamur ini dalam skala besar untuk ekspor. berdasarkan data dari portugal farm experiences, tiongkok merupakan negara dengan produksi jamur shitake terbesar di dunia. negara ini memasok sebagian besar kebutuhan shitake untuk pasar internasional, termasuk amerika serikat, eropa, dan asia tenggara. dengan sistem pertanian terintegrasi dan dukungan teknologi modern, produksi jamur shitake di tiongkok mampu memenuhi permintaan pasar global yang sangat besar. hal ini juga membuka peluang bagi negara lain untuk ikut mengembangkan produksi jamur shitake sebagai komoditas ekspor bernilai tinggi. dengan sejarah panjang, cita rasa lezat, kandungan gizi yang melimpah, serta kemudahan dalam budidayanya, tidak heran jika jamur shitake terus digemari masyarakat dunia. baik sebagai bahan pangan maupun produk bernilai ekonomi, jamur ini layak menjadi bagian dari gaya hidup sehat dan ramah lingkungan. jadi, apakah kamu juga termasuk pencinta jamur shitake ?   

Tag

• # manfaat jamur shiitake
• # manfaat shiitake
• # shiitake
• # jamur shiitake

Share

• 
• 
• 
• 
•