Donat Kampung atau Donat Modern ? Simak Bedanya Sebelum Pilih Camilan Favoritmu !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: Radian |

Kamis , 07 Aug 2025 - 09:00

IST Donat kampung dengan toping gula halus--

donat kampung atau donat modern ? simak bedanya sebelum pilih camilan favoritmu !                            bacakorancurup.com - donat, siapa yang tidak kenal dengan camilan manis berbentuk bulat dan berlubang di tengah ini ?popularitasnya tak lekang oleh waktu.
bahkan, seiring berjalannya zaman, donat mengalami banyak perubahan, baik dari segi bahan, tampilan, maupun cita rasanya. di indonesia, setidaknya ada dua jenis donat yang menonjol dan sama-sama digemari, yaitu donat kampung dan donat modern.
keduanya hadir sebagai simbol dua generasi yang berbeda. donat kampung membawa nuansa nostalgia dan kesederhanaan, sedangkan donat modern mencerminkan gaya hidup urban yang kreatif dan penuh inovasi.
meski berasal dari latar belakang yang berbeda, kedua jenis donat ini punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner nusantara.
baca juga:oreo fudge, cemilan manis teman ngopi
baca juga:ini makna bendera one piece yang viral jelang hut ke-80 ri
meskipun sering kita jumpai di pasar tradisional hingga kafe kekinian, donat sejatinya bukan berasal dari indonesia. makanan ini mulai dikenal luas pada tahun 1929 melalui pemberitaan di los angeles times. nama “donut” atau “doughnut” kemudian semakin populer ketika dimuat dalam artikel bertajuk “national donut week” di the new york times.
seiring globalisasi dan pertukaran budaya kuliner, donat masuk ke indonesia dan mengalami adaptasi lokal. maka lahirlah varian donat kampung yang khas dan berbeda dari versi aslinya. kini, donat modern, yang kerap tampil trendi dengan topping kekinian, menjadi pelengkap di tengah maraknya gaya hidup generasi muda.
lalu, apa sebenarnya yang membedakan donat kampung dengan donat modern ? mari kita kupas lebih dalam dari berbagai aspeknya.
 
1. adonan dasar
perbedaan pertama terletak pada bahan utama dan proses pembuatannya. donat kampung biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah, seperti tepung terigu, ragi, gula, dan mentega.
yang menarik, adonan donat kampung sering diberi tambahan umbi-umbian lokal seperti kentang, ubi, atau singkong yang telah dikukus dan dihaluskan. umbi-umbian ini berfungsi sebagai pengikat alami, sekaligus memberikan tekstur lebih padat namun tetap lembut saat dikunyah.
sebaliknya, donat modern lebih mengandalkan bahan-bahan premium dan tak jarang menggunakan teknik khusus dalam pembuatannya. komposisinya bisa mencakup tepung protein tinggi, susu cair, telur dalam jumlah banyak, hingga mentega berkualitas. hasilnya ? tekstur donat modern jauh lebih ringan, fluffy, dan mengembang sempurna.
 
2. tampilan dan topping
 
donat kampung biasanya tampil apa adanya, tanpa hiasan berlebihan. topping yang digunakan pun cukup klasik, seperti gula halus, meses cokelat, atau parutan keju.
meski sederhana, justru ini yang menjadi daya tarik tersendiri karena menyimpan rasa masa kecil yang familiar dan menenangkan.
berbeda halnya dengan donat modern yang sangat memperhatikan aspek visual. topping yang digunakan sangat beragam dan sering mengikuti tren, mulai dari matcha, red velvet, oreo, nutella, hingga lotus biscoff. bahkan, ada juga donat yang diisi krim dengan rasa unik seperti tiramisu, stroberi susu, dan salted caramel. tak heran jika donat modern sering diburu bukan hanya karena rasa, tetapi juga untuk konten media sosial!
 
3. tekstur dan rasa
jika kamu lebih menyukai tekstur yang padat dan mengenyangkan, maka donat kampung bisa menjadi pilihan terbaik. tambahan umbi-umbian membuat donat jenis ini lebih berat, namun tetap lembut di dalam. rasanya pun cenderung manis alami, tanpa rasa buatan atau berlebihan.
sebaliknya, donat modern menyajikan sensasi ringan dan lumer di mulut. berkat adonan yang kaya mentega dan telur, setiap gigitannya terasa lembut, moist, dan tidak cepat membuat kenyang. ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati camilan manis tanpa merasa “berat” di perut.
 
4. daya tahan dan cara penyimpanan
soal ketahanan, keduanya memiliki masa simpan yang hampir sama, tergantung dari bahan dan cara penyimpanannya. umumnya, donat bisa bertahan 1-2 hari di suhu ruang jika disimpan dalam wadah kedap udara. jika disimpan dalam kulkas, daya tahannya bisa bertambah hingga 4 hari, walau kualitas rasa dan teksturnya bisa sedikit berubah.
untuk penyimpanan jangka panjang, baik donat kampung maupun modern, dapat dibekukan dalam freezer hingga 2-3 bulan. agar tetap lembap setelah dicairkan, disarankan untuk mengolesi permukaan donat dengan sedikit mentega atau minyak.
namun, untuk donat modern dengan isian atau topping berbasis krim, lebih baik dikonsumsi dalam waktu cepat. jika dibiarkan terlalu lama, topping bisa meleleh, mengubah rasa bahkan bisa menyebabkan basi.
donat mana yang lebih baik ? jawabannya tergantung selera. jika kamu menyukai kesederhanaan rasa, tekstur yang padat, serta cita rasa lokal yang mengenyangkan, donat kampung adalah pilihan yang tepat. namun, jika kamu ingin mencicipi donat yang ringan, estetik, dan penuh variasi rasa kekinian, maka donat modern adalah jawabannya.
menariknya, kini banyak pelaku umkm kuliner yang mulai menggabungkan elemen keduanya, menciptakan donat yang terbuat dari bahan kampung tapi dikreasikan dengan topping modern. ini membuktikan bahwa inovasi kuliner tidak ada batasnya, bahkan untuk makanan sepopuler donat.
apapun pilihanmu, satu hal yang pasti, yaitu tak ada yang bisa menolak kelezatan sepotong donat yang disajikan hangat, apalagi ditemani secangkir kopi atau teh. jadi, kamu tim donat kampung atau donat modern ?