Resep Ayam Karage Sambal Matah, Pedas dan Nikmat!

- Dan secukupnya tepung serbaguna

 

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap, jangan menunggu waktu yang lamakitalanjutuntuk ke proses memasaknya yuk, simak baik-baik ya.

 

Cara membuat :

Langkah pertama potong-potong dada ayam berukuran jempol kaki, lalu cuci hingga benar-benar bersih dan masukkan ke dalam wadah beserta dengan tepung serbaguna marinasi selama 10-15 menit.

Potong-potong sereh lalu ambil bagian putihnya saja, lalu potong  bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit sesuai selera kepedasan masing-masing, dan irit tipis daun jeruk dan pisahkan dengan tulang pada daun jeruk.

Jika waktu marinasi sudah cukup, goreng ayam dengan api sedang hingga setengah matang, goreng semua ayam lalu tiriskan.

Jika semua ayam sudah digoreng, diamkan sebentar lalu goreng kembali dengan menggunakan api kecil hingga ayam berwarna emas kecoklatan lalu tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris sebelumnya seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, bamer, baput, dan daun jeruk hingga harum dan layu, jika sudah layu masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk hingga merata, kemudian masukkan bumbu penyedap garam dan lada kemudian aduk kembali, dan diamkan selama 3 menit.

Jika sudah matang matikan kompor lalu masukkan ke dalam mangkok atau piring, dan siap untuk disajikan.

Ajak keluarga tau temanmu makan bersama, dengan nasi putih hangat bercampur dengan ayam karage, dengan rasa yang pedas dan gurih memberikan rasa yang pas dan bikin ketagihan, yakin ga mau nyobain? seenak ini loh.

Jangan lupa untuk merecook resep ini, ajak keluarga atau orang spesialmu bikin bareng pasti akan lebih seru, selamat mencoba.

 

*) Penulis merupakan peserta magang di Curup Ekspress online