Ingin Dimsum Seenak Restoran ? Coba Resep Dimsum Ayam Rumahan Ini !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: radian |

Jumat , 10 Oct 2025 - 09:00

IST Dimsum ayam kukus homemade yang bergizi. (Foto : CE/Lola Anggraeni)--

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh garam atau kecap asin

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh lada bubuk

• Kulit pangsit tipis secukupnya

• Wortel parut untuk topping

2. Langkah-langkah membuatnya :

• Blender ayam, udang, dan bawang putih hingga halus namun tidak terlalu lembut agar teksturnya tetap terasa.

• Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan telur, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan lada. Aduk rata menggunakan spatula.

• Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menyatu sempurna.

• Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan, dan taburi dengan parutan wortel di atasnya.

• Panaskan kukusan dan olesi dasarnya dengan sedikit minyak goreng agar dimsum tidak lengket.

• Kukus selama 5 menit, lalu oles sedikit minyak pada pinggiran kulitnya. Kukus kembali hingga matang sempurna, sekitar 10-15 menit.

Meskipun terlihat mudah, ada beberapa tips sederhana agar dimsum buatanmu terasa lebih lezat dan lembut, layaknya buatan chef profesional :

ingin dimsum seenak restoran ? coba resep dimsum ayam rumahan ini !                            bacakorancurup.com - siapa yang bisa menolak kelezatan dimsum ? makanan khas tiongkok ini sudah menjadi favorit banyak orang di berbagai negara, termasuk indonesia. dimsum biasanya disajikan dalam porsi kecil menggunakan wadah bambu, dengan aroma harum dan rasa gurih yang menggoda selera.
kalau biasanya kamu menikmati dimsum di restoran oriental, kini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. prosesnya tidak serumit yang dibayangkan, dan hasilnya bisa sama enaknya dengan yang disajikan di restoran.
salah satu jenis dimsum yang paling populer adalah dimsum ayam. selain rasanya yang lembut dan gurih, kombinasi bahan-bahan seperti ayam, udang, dan telur menjadikan makanan ini kaya akan protein serta gizi yang menyehatkan.
baca juga:gaya hidup kantoran bisa picu stroke di usia muda, ini penjelasan dokter !
baca juga:resep apple mini cinnamon cake, camilan manis untuk teman teh di sore hari !
tidak hanya itu, tekstur dimsum yang empuk berpadu dengan kulit pangsit yang kenyal membuat siapa pun ingin menambah porsi. walau kandungan kalorinya relatif rendah, sekitar 112 kalori per 100 gram, tetap disarankan untuk menikmatinya dalam jumlah wajar agar keseimbangan nutrisi tetap terjaga.
untuk membuat dimsum ayam dengan cita rasa seperti restoran, bahan yang digunakan sebenarnya cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.
1. bahan-bahan yang diperlukan :
• 500 gram daging ayam fillet (disarankan dari bagian paha agar lebih juicy)
• 150-200 gram udang kupas
• 2-3 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam atau kecap asin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh lada bubuk
• kulit pangsit tipis secukupnya
• wortel parut untuk topping
2. langkah-langkah membuatnya :
• blender ayam, udang, dan bawang putih hingga halus namun tidak terlalu lembut agar teksturnya tetap terasa.
• pindahkan ke wadah, lalu tambahkan telur, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan lada. aduk rata menggunakan spatula.
• masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menyatu sempurna.
• ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan, dan taburi dengan parutan wortel di atasnya.
• panaskan kukusan dan olesi dasarnya dengan sedikit minyak goreng agar dimsum tidak lengket.
• kukus selama 5 menit, lalu oles sedikit minyak pada pinggiran kulitnya. kukus kembali hingga matang sempurna, sekitar 10-15 menit.
meskipun terlihat mudah, ada beberapa tips sederhana agar dimsum buatanmu terasa lebih lezat dan lembut, layaknya buatan chef profesional :
• gunakan lebih banyak daging daripada tepung. tepung hanya berfungsi sebagai pengikat, bukan bahan utama. proporsi daging yang lebih banyak akan menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa gurih alami.
• pilih bagian paha ayam. bagian ini memiliki sedikit lemak yang membuat dimsum terasa lebih kenyal dan juicy. jika ingin rasa lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit kulit ayam.
• jangan mengukus terlalu lama. waktu kukus yang berlebihan bisa membuat tekstur ayam menjadi kering. kukus hanya sampai matang agar rasanya tetap lembut.
• gunakan kulit pangsit tipis khusus untuk kukusan. ini membantu adonan matang sempurna tanpa terasa berat atau tebal.
kelebihan dari dimsum ayam adalah fleksibilitasnya. kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan rasa dan tampilan yang berbeda. beberapa ide variasi menarik yang bisa kamu coba antara lain :
1. dimsum ayam sayur : tambahkan sayuran seperti wortel, labu siam, jamur kuping, atau kembang kol cincang halus untuk menambah tekstur dan nutrisi.
2. dimsum ayam keju : campurkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa gurih dan creamy yang lebih modern.
3. dimsum ayam pedas : tambahkan sedikit saus sambal atau cabai bubuk agar rasanya lebih menggugah selera.
penambahan sayuran tidak hanya mempercantik tampilan dimsum, tetapi juga meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh.
dalam satu porsi kecil (sekitar 4-5 buah dimsum), kamu bisa mendapatkan protein tinggi dengan kadar lemak yang relatif rendah. namun, tetap perhatikan cara penyajiannya. dimsum yang dikukus lebih sehat dibanding yang digoreng karena tidak menambah kalori dari minyak.
jika kamu sedang menjalani program diet, dimsum ayam kukus bisa menjadi pilihan snack yang mengenyangkan tanpa membuat berat badan cepat naik.
kini, saatnya mencoba resep ini dan berkreasi dengan berbagai isian favoritmu. siapa tahu, dimsum buatanmu bisa jadi menu andalan keluarga di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran BACA KORAN CURUP EKSPRESS 29 APRIL 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan