5 Makanan Tradisional Indonesia yang Sehat dan Bergizi, Cocok untuk Diet !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: Radian |

Jumat , 28 Nov 2025 - 11:00

Tinutuan adalah makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat namun juga menyehatkan--

BACAKORANCURUP.COM - Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam. Tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, banyak di antara hidangan tradisionalnya yang juga menyehatkan dan mampu mendukung pola makan seimbang.

Setiap daerah memiliki bahan, teknik memasak, serta rempah-rempah khas yang memberikan karakter unik pada makanan.

Menariknya, banyak menu tradisional ini dibuat dengan cara yang sederhana dan minim proses sehingga kandungan gizinya tetap terjaga, bahkan cocok untuk dikonsumsi siapa pun yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet rendah kalori.

Menurut sehataqua.co.id, masakan Nusantara secara umum memiliki kombinasi rasa rempah yang khas. Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, hingga bawang merah dan bawang putih bukan hanya memberikan aroma sedap, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.

Inilah salah satu alasan mengapa hidangan tradisional Indonesia tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga memberikan nilai gizi dan mendukung kesehatan tubuh.

Dengan banyaknya ragam makanan bergizi tersebut, masyarakat memiliki pilihan yang luas untuk menjalani pola makan yang lebih baik.

Lalu, apa saja jenis makanan tradisional Indonesia yang menyehatkan dan memiliki nilai gizi tinggi ? Berikut lima contoh hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga layak dijadikan menu harian.

1. Gado-Gado

Gado-gado sering disebut sebagai "salad ala Indonesia" karena komposisinya yang dipenuhi berbagai sayuran. Sayuran seperti wortel, kubis, taoge, kacang panjang, dan mentimun direbus atau dikukus terlebih dahulu sehingga rendah lemak dan tetap mempertahankan kandungan vitaminnya. Yang membedakan gado-gado dari salad pada umumnya adalah penggunaan saus kacang yang gurih dan sedikit manis, menjadikan rasanya lebih kaya dan memanjakan lidah.

Selain sayuran, gado-gado juga dilengkapi sumber protein seperti tahu, tempe, dan telur rebus. Kombinasi ini menjadikan gado-gado sebagai menu yang cukup lengkap untuk sekali makan karena ada serat, protein, vitamin, dan mineral dalam satu piring. Tak heran jika banyak orang memilih gado-gado sebagai makanan diet karena mengenyangkan tanpa memberikan beban kalori yang berlebihan.

2. Urap-Urap

Urap-urap adalah pilihan makanan tradisional sehat lainnya yang berbasis sayuran. Hidangan ini memadukan sayuran seperti kangkung, taoge, dan kacang panjang yang direbus, lalu dicampur dengan kelapa parut berbumbu pedas. Kelapa yang digunakan memberikan rasa gurih alami tanpa tambahan minyak.

Selain kaya gizi, urap-urap juga memiliki nilai budaya yang kuat, terutama dalam tradisi Jawa. Setiap jenis sayuran dipercaya memiliki makna filosofis, misalnya kangkung yang melambangkan kemampuan beradaptasi. Dalam berbagai acara adat seperti tasyakuran atau selamatan, urap sering menjadi bagian penting dari hidangan tumpeng.

5 makanan tradisional indonesia yang sehat dan bergizi, cocok untuk diet !                            bacakorancurup.com - indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam. tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, banyak di antara hidangan tradisionalnya yang juga menyehatkan dan mampu mendukung pola makan seimbang.
setiap daerah memiliki bahan, teknik memasak, serta rempah-rempah khas yang memberikan karakter unik pada makanan.
menariknya, banyak menu tradisional ini dibuat dengan cara yang sederhana dan minim proses sehingga kandungan gizinya tetap terjaga, bahkan cocok untuk dikonsumsi siapa pun yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet rendah kalori.
menurut sehataqua.co.id, masakan nusantara secara umum memiliki kombinasi rasa rempah yang khas. rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, hingga bawang merah dan bawang putih bukan hanya memberikan aroma sedap, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
baca juga:terlihat sepele, tapi makanan ini bisa mengacaukan kesehatan sendi anda !
baca juga:benarkah teh tidak boleh dicampur susu dan jeruk ? ini penjelasannya !
inilah salah satu alasan mengapa hidangan tradisional indonesia tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga memberikan nilai gizi dan mendukung kesehatan tubuh.
dengan banyaknya ragam makanan bergizi tersebut, masyarakat memiliki pilihan yang luas untuk menjalani pola makan yang lebih baik.
lalu, apa saja jenis makanan tradisional indonesia yang menyehatkan dan memiliki nilai gizi tinggi ? berikut lima contoh hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga layak dijadikan menu harian.
1. gado-gado
gado-gado sering disebut sebagai "salad ala indonesia" karena komposisinya yang dipenuhi berbagai sayuran. sayuran seperti wortel, kubis, taoge, kacang panjang, dan mentimun direbus atau dikukus terlebih dahulu sehingga rendah lemak dan tetap mempertahankan kandungan vitaminnya. yang membedakan gado-gado dari salad pada umumnya adalah penggunaan saus kacang yang gurih dan sedikit manis, menjadikan rasanya lebih kaya dan memanjakan lidah.
selain sayuran, gado-gado juga dilengkapi sumber protein seperti tahu, tempe, dan telur rebus. kombinasi ini menjadikan gado-gado sebagai menu yang cukup lengkap untuk sekali makan karena ada serat, protein, vitamin, dan mineral dalam satu piring. tak heran jika banyak orang memilih gado-gado sebagai makanan diet karena mengenyangkan tanpa memberikan beban kalori yang berlebihan.
2. urap-urap
urap-urap adalah pilihan makanan tradisional sehat lainnya yang berbasis sayuran. hidangan ini memadukan sayuran seperti kangkung, taoge, dan kacang panjang yang direbus, lalu dicampur dengan kelapa parut berbumbu pedas. kelapa yang digunakan memberikan rasa gurih alami tanpa tambahan minyak.
selain kaya gizi, urap-urap juga memiliki nilai budaya yang kuat, terutama dalam tradisi jawa. setiap jenis sayuran dipercaya memiliki makna filosofis, misalnya kangkung yang melambangkan kemampuan beradaptasi. dalam berbagai acara adat seperti tasyakuran atau selamatan, urap sering menjadi bagian penting dari hidangan tumpeng.
3. soto ayam
soto adalah salah satu kuliner paling populer di indonesia dan memiliki banyak variasi daerah. soto lamongan, soto madura, soto betawi, dan masih banyak lainnya, semuanya memiliki karakter rasa yang berbeda meski berbasis bahan yang hampir sama. soto ayam sendiri biasanya disajikan dengan kuah gurih yang dibuat dari rempah seperti kunyit, serai, dan bawang-bawangan.
dilengkapi nasi, suwiran ayam, irisan kol, bawang goreng, koya, serta perasan jeruk nipis, soto menjadi makanan yang hangat, segar, dan mengenyangkan. kandungan proteinnya cukup tinggi, sementara kuah rempahnya membantu memberikan sensasi menenangkan terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh merasa tidak fit.
4. tinutuan
tinutuan atau bubur manado adalah hidangan tradisional kaya nutrisi yang dibuat dari campuran berbagai sayuran. kangkung, bayam, daun kemangi, jagung, dan ketela rambat dimasak hingga menjadi bubur bertekstur lembut. karena tidak menggunakan santan, tinutuan termasuk makanan rendah lemak.
bahan-bahan seperti jagung dan ketela rambat juga memberi energi yang bertahan lama, cocok untuk sarapan atau pengganti nasi. rasa segar dari daun kemangi memberikan sentuhan khas yang tidak ditemukan pada bubur lain. tinutuan menunjukkan bahwa makanan sederhana pun bisa sangat menyehatkan.
5. pepes ikan kembung
pepes ikan kembung menjadi pilihan olahan ikan yang sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bukan digoreng. ikan kembung sendiri merupakan sumber omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan otak, jantung, dan tulang. dalam proses memasaknya, ikan dibumbui rempah-rempah, ditambah sayuran seperti daun kemangi atau tomat, lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus.
proses memasak tanpa minyak membuat pepes rendah kalori namun tetap kaya rasa. selain kembung, ikan lain seperti tongkol atau nila juga dapat diolah menjadi pepes yang sama sehatnya.