Rawon Masuk 10 Besar Sup Terbaik Dunia 2026, Ini Daftar Lengkapnya

Menariknya, di antara deretan sup dari berbagai negara tersebut, Indonesia turut diwakili oleh rawon, hidangan khas Jawa Timur yang telah lama dikenal sebagai salah satu ikon kuliner Nusantara. Rawon memiliki ciri khas berupa kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari penggunaan keluak, yaitu biji tanaman yang difermentasi dan memberikan rasa gurih khas.

Selain warnanya yang unik, rawon juga kaya akan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan serai. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang dalam dan kompleks, menjadikannya berbeda dari sup pada umumnya. Tak heran jika hidangan ini mendapat pengakuan di tingkat internasional.

Di posisi teratas, vori-vori dari Paraguay menempati peringkat pertama dengan skor 4,7. Sup ini berbahan dasar kaldu ayam yang dipadukan dengan potongan daging ayam, sayuran, serta bola-bola kecil yang terbuat dari campuran tepung jagung dan keju lokal. Teksturnya yang lembut serta rasa gurih yang kuat menjadi daya tarik utama hidangan ini.

Sementara itu, Jepang mendominasi daftar dengan tiga varian ramen, yaitu Yokohama-style ramen, Hakata ramen, dan shoyu ramen. Ketiganya memiliki karakteristik berbeda, mulai dari kuah kental berbasis tulang hingga kuah ringan berbumbu kedelai. Keberagaman ini menunjukkan bagaimana satu jenis makanan dapat berkembang menjadi berbagai variasi yang unik.

Dari Asia Tenggara, selain rawon, terdapat tom kha gai dari Thailand dan Sarawak laksa dari Malaysia. Tom kha gai dikenal dengan perpaduan rasa asam, gurih, dan sedikit pedas dari santan, serai, serta daun jeruk. Adapun Sarawak laksa menawarkan kuah kaya rempah dengan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera.

Di sisi lain, Eropa juga menyumbangkan beberapa sup khas, seperti mercimek çorbası dari Turki yang berbahan dasar lentil, żurek dari Polandia yang memiliki rasa asam khas hasil fermentasi, serta česnečka dari Republik Ceko yang dikenal sebagai sup bawang putih dengan manfaat kesehatan, terutama untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Keberagaman sup dalam daftar ini menunjukkan bahwa setiap negara memiliki cara unik dalam mengolah bahan lokal menjadi hidangan berkuah yang lezat dan bernutrisi. Sup tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Masuknya rawon ke dalam 10 besar sup terbaik dunia menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia mampu bersaing di kancah global. Dengan kekayaan rempah, cita rasa autentik, serta keunikan tampilannya, rawon tidak hanya membanggakan, tetapi juga memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu negara dengan warisan kuliner terbaik di dunia.