Anggur Shine Muscat Miliki Fakta Menarik, Ada Apa Saja ?

BACAKORANCURUP.COM - Shine Muscat adalah anggur yang berasal dari Jepang, hasil persilangan beberapa jenis anggur seperti Steuben, Alexandria, dan Baeknam.

Melansir dari detikFood, Shine Muscat pertama kali ditanam pada tahun 1988 M dan kini banyak ditemukan di China, sehingga sebagian besar anggur Muscat yang ada di Indonesia berasal dari sana.

Anggur ini terkenal dengan rasa manisnya dan kulit yang renyah, sehingga sangat digemari oleh banyak orang. Ciri khas dari anggur ini adalah daging buahnya yang juicy, rasa manis yang mirip dengan madu, serta aroma yang menyegarkan.

Kulitnya yang renyah dan tanpa biji membuatnya sangat nyaman untuk dinikmati langsung. Dengan ukuran buah yang besar dan aroma yang harum, Shine Muscat sering disebut sebagai raja dari semua jenis anggur. Selain bisa dimakan langsung, anggur ini juga sering diolah menjadi minuman penutup (dessert wine).

Meskipun saat ini anggur Shine Muscat sedang menjadi sorotan karena ditemukan mengandung residu bahan kimia berbahaya, anggur ini tetap dianggap sebagai anggur premium asal Jepang.

Berikut beberapa fakta menarik tentang Shine Muscat yang perlu anda ketahui.

 

1. Pengembangan berkelanjutan

Shine Muscat pertama kali dikembangkan pada tahun 1997. Menurut Organisasi Penelitian Pertanian dan Pangan Nasional Jepang (NARO), anggur ini merupakan hasil persilangan antara Akitsu 2 dan Hakunan yang dimulai pada tahun 1988.

Proses pengembangannya dilakukan di Institute of Fruit Tree Science di Akitsu, Jepang, dan mulai dirilis ke petani komersial pada tahun 2003, serta didaftarkan sebagai anggur yang dilindungi pada tahun 2006.

 

2. Proses budidaya yang ketat

Prefektur Yamanashi di Jepang dikenal sebagai daerah penghasil Shine Muscat. Anggur ini dibudidayakan dengan perawatan yang sangat teliti. Setiap tandan anggur dibungkus dengan kantong kertas berlapis anti udara untuk melindunginya dari hama dan paparan pestisida.

Umunya, anggur ini dipanen antara pertengahan Agustus hingga September. Perusahaan seperti Ag Bell telah lama memasok Shine Muscat untuk diekspor ke berbagai negara dengan standar khusus.