5 Tips Efektif Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan

Tips menggoreng ikan segar agar tidak lengket--
BACAKORANCURUP.COM - Menggoreng ikan sering kali menjadi tantangan tersendiri di dapur. Masalah umum seperti ikan lengket di wajan atau kulit yang hancur dapat merusak tampilan dan cita rasa hidangan.
Namun, dengan menerapkan beberapa teknik sederhana, Anda dapat menghindari kendala tersebut dan menghasilkan ikan goreng yang sempurna.
Berikut adalah lima tips efektif untuk menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan.
1. Pastikan Ikan Kering Sebelum Digoreng
Kelembaban pada permukaan ikan dapat menyebabkan ikan lengket saat digoreng. Sebelum memasukkan ikan ke dalam wajan, keringkan terlebih dahulu dengan tisu dapur atau kain bersih.
Langkah ini penting untuk mengurangi risiko ikan menempel pada wajan dan mencegah percikan minyak yang berbahaya. Jika ikan telah direndam dalam bumbu, pastikan untuk meniriskannya dengan baik sebelum digoreng.
BACA JUGA:Waspada ! Kesalahan Saat Menyembelih Bisa Bikin Daging Kurban Cepat Rusak
BACA JUGA:Bolehkan Daging Kurban Diberikan ke Nonmuslim ? Ini Jawaban Para Ulama !
2. Gunakan Wajan yang Tepat dan Panaskan dengan Benar
Pemilihan wajan yang sesuai sangat mempengaruhi hasil gorengan. Gunakan wajan anti lengket atau wajan besi cor yang telah di-seasoning dengan baik.
Sebelum menambahkan minyak, panaskan wajan hingga benar-benar panas. Setelah itu, tambahkan minyak dan biarkan hingga mencapai suhu optimal sebelum memasukkan ikan. Langkah ini membantu mencegah ikan lengket dan memastikan hasil gorengan yang renyah.
3. Lumuri Ikan dengan Tepung atau Bumbu Kering