5 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas dan Alasannya

BACAKORANCURUP.COM - Banyak orang menganggap pintu kulkas adalah tempat paling praktis untuk menyimpan makanan dan minuman. Alasannya sederhana, karena mudah dijangkau, terlihat rapi, dan memang tersedia rak-rak kecil yang seolah disiapkan untuk menyimpan berbagai bahan pangan. Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua jenis makanan cocok disimpan di pintu kulkas ?

Faktanya, bagian pintu kulkas merupakan area dengan suhu paling tidak stabil karena sering terbuka dan tertutup. Perubahan suhu inilah yang dapat memengaruhi kualitas makanan dan minuman, bahkan mempercepat pertumbuhan bakteri. Akibatnya, bahan pangan bisa cepat rusak, basi, atau kehilangan cita rasa alaminya.

Nah, sebelum kamu sembarang menaruh makanan di sana, yuk kenali beberapa jenis bahan pangan yang sebaiknya tidak diletakkan di pintu kulkas.

1. Keju

Mengutip CNBC Indonesia, keju merupakan salah satu bahan yang paling sensitif terhadap perubahan suhu. Menyimpannya di pintu kulkas justru membuat bakteri berkembang lebih cepat karena area tersebut cenderung lebih hangat. Jika dibiarkan, tekstur dan rasa keju bisa berubah menjadi asam dan lembek.

• Tips penyimpanan :

Simpan keju di wadah kedap udara atau bungkus dengan kertas lilin (wax paper), lalu letakkan di rak bagian dalam kulkas yang suhunya lebih stabil. Dengan begitu, keju akan tetap segar dan tahan lebih lama.

2. Telur

Sebagian besar kulkas dilengkapi tempat khusus untuk telur di pintunya, tapi sebenarnya posisi ini tidak ideal. Setiap kali pintu kulkas dibuka, telur akan terkena perubahan suhu yang cukup drastis, membuat kualitasnya cepat menurun.

• Tips penyimpanan :

Letakkan telur di bagian tengah kulkas yang memiliki suhu konstan. Simpan dalam wadah karton aslinya untuk menjaga kelembapan dan mencegah penyerapan bau dari bahan makanan lain.

3. Susu

Banyak orang meletakkan susu di pintu kulkas karena dianggap praktis. Padahal, menurut Eating Well, bagian pintu justru merupakan area terhangat di dalam kulkas. Suhu yang tidak cukup dingin dapat mempercepat pertumbuhan bakteri, sehingga susu cepat basi meski masih dalam masa kedaluwarsa.

• Tips penyimpanan :