BACAKORANCURUP.COM - Lobak (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) merupakan salah satu jenis tanaman dari keluarga Brassicaceae yang memiliki umbi berwarna putih menyerupai wortel. Sayuran ini berasal dari Tiongkok dan kini banyak dibudidayakan di Indonesia.
Selain memiliki rasa yang segar dan tekstur renyah, lobak juga kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin C, kalsium, kalium, fosfor, folat, dan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat, nitrat, kalium, dan antioksidan dalam lobak berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini membantu mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah, merelaksasi serta melebarkan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
2. Mencegah pertumbuhan sel kanker
Lobak mengandung senyawa bioaktif seperti isothiocyanate, flavonoid, dan sulforaphane yang bersifat antikanker. Senyawa ini diketahui mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, termasuk kanker payudara, kanker paru-paru, kanker usus besar, kanker hati, dan kanker prostat. Konsumsi lobak secara rutin dapat menjadi salah satu cara alami untuk mengurangi risiko kanker.
3. Mengontrol kadar gula darah
Lobak mengandung glukosinolat dan isothiocyanate yang dapat membantu meningkatkan kinerja hormon insulin dalam tubuh. Senyawa ini juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil.
4. Melancarkan sistem pencernaan
Serat dalam lobak sangat bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, konsumsi jus lobak dapat melindungi jaringan lambung dari luka akibat tukak lambung dan maag.