BACAKORANCURUP.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban.
Tak jarang, masyarakat pun di hari yang sama juga akan memasak daging kurban yang telah dibagikan oleh panitia kurban.
Baik itu daging sapi, kerbau, kambing maupun domba. Meskipun daging memiliki banyak manfaat, namun ada kekhawatiran juga akan menaikkan kadar kolesterol.
Lalu apa tips aman mengkonsumsi daging kurban, tanpa takut kolesterol naik? Berikut 5 tips yang boleh dilakukan :
1. Memasaknya dengan Cara yang Sehat
Memasak yang sehat, sebaiknya tidak menggunakan banyak minyak atau mentega. Memasak yang sehat bisa dilakukan dengan cara memanggang, merebus maupun mengukus daging.
BACA JUGA:Idul Adha Core : Video Sapi Kurban Kabur Saat Akan Disembelih, Tenda Sampai Roboh
BACA JUGA:Detik-detik Sapi di Rejang Lebong Kabur Saat Akan Disembelih, Begini Cuplikan Videonya!
2. Pilih Bagian Daging yang Rendah Lemak
Tidak semua daging memiliki kandungan lemak yang tinggi. Karena di hewan kurban, ada juga bagian yang lebih rendah lemaknya yang terletak antara daging has luar (sirloin), daging sandung lamur, dan bagian belakang daging kambing.
Menghindari bagian yang berlemak tinggi seperti iga atau buntut dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh.
3. Hindari Penggunaan Santan Berlebih
Olahan daging yang dimasak dengan santan, semisal rendang memang lezat. Namun ternyata santan mengadung lemak jenuh yang sangat tinggi.