BACAKORANCURUP.COM - Bagi pecinta kuliner di Rejang Lebong Curup, yang ingin mencari jajanan yang Hit dan "Lemak Nian". Anda bisa mencoba kuliner yang satu ini, yakni Pempek AINUN yang berlokasi di Jalan M H Thamrin Air Rambai Curup.
Dimana pempek AINUN menjual jajanan pempek khas Palembang yang diracik dengan bumbu tersendiri, sehingga memberikan rasa enak atau "Lemak Nian".
Owner Pempek AINUN Rinta Maya Sari (38), yang ditemui di sela kesibukannya menyampaikan, jika Pempek Ainun telah buka di Rejang Lebong sejak 5 tahun yang lalu, dan saat ini memang sudah menjadi salah satu kuliner yang tidak bisa ditinggalkan jika berada di Rejang Lebong khususnya untuk olahan pempek.
"Kita mulai membuka dengan merintis sejak 5 tahun yang lalu dan saat ini alhamdulilah berkembang dengan pesat dan sudah mendapatkan perhatian khususnya masyarakat rejang lebong," sampainya.
Sepenggal cerita awal mula Pempek AINUN buka dengan modal yang cukup minim kurang lebih Rp 2.000.000, namun karena keteguhan diri Owner memberanikan untuk merintis usaha tersebut, dengan bermodalkan sebuah etalase dan payung pelindung.
Owner dari Pempek AINUN sendiri dulunya merupakan mantan karyawan perusahaan swasta ini, memilih resign dan fokus untuk memulai bisnisnya.
"Kita bener - benar merintis dari awal, suka dukanya, sudah kita nikmati, sampai dengan saat ini alhamdulilah ramai pembeli," ungkapnya.
Mulai dari 2 kg adonan pempek hingga kini sudah mencapai 40 kg perhari, ditambah dengan bahan olahan pempek AINUN menggunakan bahan yang berkualitas. Dengan ikan tenggiri yang khusus didatangkan dari palembang dengan teknik pengolahan yang menggunakan standar mutu yang tinggi dan higienis. Serta mengutamakan kualitas dari produk, sehingga menghasilkan pempek yang sangat enak, lembut dan benar benar terasa ikannya.
"Untuk bahan, kita gunakan yang memang premium, ikannya kita ambil dari Palembang secara langsung, maka nya pempek kita ikannya sangat terasa," ujarnya.
Tentunya kini Maya safan akrab owner dari pempek Ainun sudah mulai berbangga, karena produk yang mereka tawarkan sudah sangat mendapatkan respon dan animo besar masyarakat Curup Rejang Lebong.
Owner Pempek AINUN berharap dan berdoa, agar usaha yang ditekuninnya, bisa terus berkambang dan bisa memiliki cabang yang banyak dan bisa membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat Rejang Lebong.
"Dengan berkembangnya usaha kami, kami juga bisa membuka lapangan pekerjaan, yang mana sejauh ini Pempek AINUN, sudah dengan puluhan karyawan yang berasal dari Rejang Lebong ini sendiri," ungkapnya.
Adapun jajanan olahan yang ditawarkan di pempek AINUN juga bervariasi mulai dari pempek kapal selam, lenggang, model, celimpungan, laksa, mie celor, pempek kecil seperti, pempek telor, lenjer, pempek adaan, pempek keriting, pempek telur kecil, pempek kulit, dan Tahu.
Pelengkap menu, owner juga menjual pempek panggang, otak-otak, srikaya ketan, bolu kojo dll.
Tentu saja tidak lengkap makan di Pempek AINUN tanpa minuman, berbelanja disini anda juga bisa mencicipi aneka minuman seperti es teler, es kacang merah dll.