Rahasia Donat Pisang Lembut dan Mengembang Sempurna, Wajib Coba !

3. Tambahkan kuning telur dan mentega, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil mulai menguleni. Uleni adonan hingga kalis elastis dan tidak menempel di tangan. Proses ini bisa dilakukan secara manual atau dengan mixer adonan.

5. Diamkan adonan dalam wadah bersih yang ditutup kain lembap selama ±20 menit hingga mengembang dua kali lipat.

6. Remas adonan untuk mengeluarkan udara, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Bentuk menjadi bulatan dan beri lubang di tengah seperti donat pada umumnya.

7. Diamkan kembali sekitar 15-20 menit agar donat mengembang untuk kedua kalinya.

8. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak (deep fry), goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Jangan terlalu sering dibalik agar bentuknya tetap cantik.

9. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, taburi gula halus atau celupkan ke dalam cokelat leleh sebagai topping.

 

Tips Sukses Membuat Donat Pisang yang Sempurna :

1. Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya keluar maksimal.

2. Uleni adonan dengan sabar agar gluten terbentuk baik dan hasilnya mengembang sempurna.

3. Saat menggoreng, pastikan minyak tidak terlalu panas, agar donat tidak cepat gosong di luar tapi mentah di dalam.

4. Variasi topping bisa ditambah seperti meses, keju parut, gula kayu manis, atau glaze warna-warni untuk tampilan lebih menarik.

 

Dengan resep ini, kamu tak hanya bisa menyajikan camilan enak dan lezat untuk keluarga, tapi juga bisa menjadikannya sebagai peluang usaha rumahan. Modalnya kecil, bahan mudah didapat, dan hasilnya bisa disesuaikan dengan tren kekinian.