Resep Cabe Gendot, Pedas, Nagih, Gurih!
Penampakan sambal rebon cabe gendot.-Sc YouTube @Ririn Jaelani-
Jika semua bahan sudah disiapkan, kita lanjut untuk memasaknya yuk, simak baik-baik ya.
Langkah pertama adalah siapkan wajan atau panci untuk merebus rebon selama kurang lebih 2 menit, jika sudah direbus selama 2 menit angkat dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan blender atau chopper kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, dan cabe keriting lalu haluskan.
Kemudian cuci bersih cabe gendot, lalu belah menjadi dua bagian.
Setelah itu, siapkan wajan lalu panaskan minyak, jika minyak sudah panas tumis bumbu rajang, rebon, daun jeruk, dan kuyit bubuk, tumis hingga wangi lalu masukkan terasi aduk sambil dihancurkan.
Jika terasi sudah hancur dan wangi, masukkan cabe gendot yang sudah dibelah, tumis sebentar bersamaan dengan bumbu tumisan tadi, kemudian masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, masak dengan api sedang jangan lupa untuk diaduk dan masak hingga kuah meresap dan cabe layu.
Jika sudah matang masukkan ke dalam mangkok atau piring lalu dinikmati bersamaan dengan nasi hangat dan terong goreng, senikmat itu loh, yakin nih gak mau nyobain?.
Nah itulah resep dari kami jangan lupa untuk merecook resep ini, selamat mencoba.
*) Penulis merupakan peserta magang di Curup Ekspress online
- Tag
- Share
-
-
