Kue Perut Punai, Camilan Khas Bengkulu yang Wajib Dicoba !

BACAKORANCURUP.COM - Bengkulu selama ini dikenal sebagai salah satu provinsi dengan pesona alam yang menawan sekaligus jejak sejarah yang kuat. Namun, keistimewaan Bengkulu tidak hanya berhenti pada panorama atau peninggalan masa lampau saja.

Dari sisi kuliner, provinsi ini juga menyimpan banyak makanan khas yang unik dan sayang untuk dilewatkan. Salah satunya adalah Kue Perut Punai, camilan tradisional yang manis, gurih, dan memiliki bentuk yang cukup unik.

Kue Perut Punai bukan sekadar jajanan biasa. Di Bengkulu, kue ini sering hadir dalam berbagai perayaan besar, seperti Idul Adha dan Lebaran.

Tak heran, banyak keluarga menjadikannya sebagai suguhan istimewa saat berkumpul bersama. Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh atau pasar tradisional, kue ini juga bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya cukup sederhana dan cara membuatnya relatif mudah.

BACA JUGA:Resep Batagor, Gurih dan Renyah Bikin Ketagihan!

BACA JUGA:Resep Ubi Cilembu Goreng yang Renyah, Cocok untuk Cemilan di Sore Hari

Bila diperhatikan, bentuk kue ini menyerupai lilitan usus atau isi perut burung punai. Dari situlah namanya berasal. Bentuk yang unik inilah yang membuat orang mudah mengenali kue tersebut.

Ditambah lagi, lapisan karamel gula aren yang melapisi setiap gulungan membuat tampilannya semakin menggoda. Rasa manis karamel yang berpadu dengan renyahnya adonan tepung beras dan gurihnya keju menjadikan kue ini punya cita rasa khas yang sulit ditemukan pada camilan lain.

Tak hanya warga lokal yang menyukainya, wisatawan yang datang ke Bengkulu pun kerap mencari Kue Perut Punai sebagai buah tangan.

Dengan keunikan bentuk serta cita rasa yang khas, camilan ini telah menjadi bagian dari identitas kuliner Bumi Raflesia.

Melansir dari Buku Kuliner Bumi Raflesia karya Ira Diana dan Perpustakaan Digital Budaya Indonesia, berikut resep untuk membuat Kue Perut Punai.

1. Bahan utama :

• 375 gram tepung beras

• 50 gram gula aren