Black Garlic, Si Hitam Pekat yang Kaya Akan Manfaat

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Senin , 02 Dec 2024 - 09:00

IST Black Garlic mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh--

Kandungan SAC dalam bawang hitam yang larut air membantu penyerapan allicin lebih efektif.

3. Mengurangi risiko kanker

Black garlic dapat menurunkan risiko kanker dengan berfungsi sebagai pencegah dan alternatif pengobatan.

Senyawa bioaktif dalam Black Garlic ini membunuh sel kanker, menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel tumor, menghentikan proses pertumbuhan sel, dan memicu pembentukan protein khusus yang membasmi sel kanker.

4. Mencegah komplikasi penyakit diabetes

Ekstrak Black Garlic diketahui mampu menurunkan kadar gula darah, trigliserida, dan kolesterol berkat kandungan antioksidan serta senyawa S-Allylcysteine (SAC) yang tinggi.

Antioksidan dalam Black Garlic juga membantu mengurangi risiko diabetes dan mencegah komplikasi terkait penyakit ini.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Black garlic dapat meningkatkan imunitas karena kandungan antioksidannya membantu mengurangi risiko peradangan. Dengan sistem imun yang lebih optimal, tubuh lebih mampu melawan gangguan kesehatan.

6. Mencegah obesitas

Menurut jurnal Molecules, Black Garlic dapat membantu mencegah obesitas, kondisi yang sering memicu berbagai penyakit.

black garlic, si hitam pekat yang kaya akan manfaat                            bacakorancurup.com  - bawang putih tunggal atau dalam bahasa jawa disebut "lanang" (laki-laki), mengalami perubahan warna menjadi hitam setelah melalui proses fermentasi.
setelah fermentasi, bawang ini dikenal dengan sebutan black garlic atau bawang hitam.
menariknya, bawang hitam memiliki manfaat kesehatan yang jauh lebih unggul dibandingkan bawang putih mentah, dengan potensi khasiat yang meningkat hingga 4-7 kali lipat.
 
melansir dari halodoc.com, berikut ini beberapa manfaat dari black garlic :
1. mampu menunjang kesehatan jantung
black garlic memiliki kandungan senyawa bioaktif yang bersifat antiperadangan dan antioksidan, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel sistem kardiovaskular.
sifat ini sangat baik untuk menunjung kesehatan pada jantung. senyawa ini juga bisa menghambat pembentukan protein dan enzim penyebab peradangan, serta menurunkan trigliserida dan kolesterol dalam darah yang mirip dengan bawang putih. 
baca juga:harga telur omega-3 lebih mahal dibanding telur biasa, ini alasannya !
baca juga:penggunaan kelly pearl cream di malam hari bisa menimbulkan masalah kulit wajah, benarkah ?
menurut studi dalam frontiers in physiology, black garlic juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko gangguan kardiovaskular. 
 
2. aman untuk pengidap asam lambung
penderita asam lambung sebaiknya menghindari bawang putih mentah, namun bawang hitam dianggap aman.
kandungan sac dalam bawang hitam yang larut air membantu penyerapan allicin lebih efektif.
 
3. mengurangi risiko kanker
black garlic dapat menurunkan risiko kanker dengan berfungsi sebagai pencegah dan alternatif pengobatan.
senyawa bioaktif dalam black garlic ini membunuh sel kanker, menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel tumor, menghentikan proses pertumbuhan sel, dan memicu pembentukan protein khusus yang membasmi sel kanker.
 
4. mencegah komplikasi penyakit diabetes
ekstrak black garlic diketahui mampu menurunkan kadar gula darah, trigliserida, dan kolesterol berkat kandungan antioksidan serta senyawa s-allylcysteine (sac) yang tinggi.
antioksidan dalam black garlic juga membantu mengurangi risiko diabetes dan mencegah komplikasi terkait penyakit ini.
 
5. meningkatkan daya tahan tubuh
black garlic dapat meningkatkan imunitas karena kandungan antioksidannya membantu mengurangi risiko peradangan. dengan sistem imun yang lebih optimal, tubuh lebih mampu melawan gangguan kesehatan.
 
6. mencegah obesitas
menurut jurnal molecules, black garlic dapat membantu mencegah obesitas, kondisi yang sering memicu berbagai penyakit.
konsumsi ekstrak black garlic diketahui dapat menurunkan berat badan, massa jaringan, dan kadar kolesterol. namun, manfaat ini akan lebih optimal jika didukung dengan pola hidup sehat dan pola makan seimbang.
 
7. meningkatkan fungsi otak
black garlic bermanfaat bagi kesehatan otak karena kandungan antioksidannya yang dapat mencegah peradangan, termasuk akibat zat aditif makanan atau senyawa merusak lainnya. manfaat ini berpotensi mendukung kemampuan kognitif, seperti memori serta melindungi otak dari risiko penyakit serius seperti parkinson, demensia, dan alzheimer.
itulah beberapa manfaat dari black garlic. untuk hasil yang maksimal, tentu harus diimbangi dengan makanan yang sehat pula.