Bingung Membedakan Matcha dan Green Tea ? Simak Penjelasan Ini !

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Kamis , 06 Feb 2025 - 11:00

IST Perbedaan matcha dan green tea--

bingung membedakan matcha dan green tea ? simak penjelasan ini !                            bacakorancurup.com - banyak orang yang masih bingung membedakan antara matcha dan green tea, bahkan menganggap keduanya identik.
namun, kenyataannya, metode penanaman, pengolahan, dan kandungan nutrisi dari kedua jenis teh ini sangat berbeda.
baik matcha maupun green tea berasal dari daun teh yang sama, yaitu camellia sinensis. keduanya merupakan teh tradisional jepang yang telah dinikmati selama ribuan tahun. namun, perbedaan utama terletak pada cara penanaman daun teh tersebut.
green tea dipanen dari tanaman yang tumbuh di lahan terbuka dan mendapatkan sinar matahari langsung.
sebaliknya, untuk menghasilkan matcha, daun teh ditutupi atau dipindahkan ke area teduh setidaknya dua minggu sebelum panen.
proses ini bertujuan untuk melindungi daun dari sinar matahari, yang nantinya akan memengaruhi rasa, warna, dan kandungan nutrisi.
baca juga:kebiasaan positif untuk memulai tahun baru dengan semangat
baca juga:cara menikmati liburan meskipun sedang putus cinta
setelah dipetik, daun teh untuk matcha dan green tea langsung dikeringkan, baik di bawah sinar matahari maupun menggunakan oven, untuk mencegah oksidasi. namun, sebelum proses pengeringan, tulang daun teh untuk matcha dibuang agar lebih mudah dihaluskan.
setelah kering, daun teh green tea bisa langsung diseduh, sementara daun teh matcha harus digiling menjadi bubuk halus sebelum disajikan. inilah yang membuat matcha memiliki tekstur yang lebih kental dan keruh saat diseduh, sedangkan green tea memiliki warna yang lebih jernih.
dari segi rasa, matcha dikenal memiliki cita rasa yang kaya, meskipun aroma "rumput" yang khas sering kali menjadi tantangan bagi sebagian orang. di sisi lain, green tea menawarkan rasa pahit yang lebih ringan dan menyegarkan, menjadikannya pilihan populer untuk minuman sehari-hari.
salah satu perbedaan signifikan antara matcha dan green tea adalah kandungan nutrisinya. matcha, yang ditanam di tempat teduh, memiliki kadar klorofil, kafein, asam amino, dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan green tea.
penelitian menunjukkan bahwa kalori dalam matcha juga dua kali lipat lebih banyak dibandingkan green tea, yang hanya mengandung sekitar 2 kalori per gelas. meskipun demikian, kedua minuman ini tetap rendah kalori, asalkan tidak ditambahkan susu atau gula.
 
meskipun matcha memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh keduanya tidak jauh berbeda. keduanya merupakan sumber antioksidan yang baik dan memiliki berbagai manfaat, seperti :
• meningkatkan daya tahan tubuh
• meningkatkan metabolisme
• membantu menurunkan berat badan
• menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida
• mengurangi tekanan darah tinggi
• mencegah penyakit kanker
• mengurangi stres
• meningkatkan fokus dan daya ingat
 
bagi anda yang kurang menyukai rasa pahit pada green tea, cobalah menyeduhnya dalam waktu singkat, sekitar 2-3 menit, untuk meminimalkan rasa pahit.
sementara itu, jika anda ingin mengurangi rasa pahit pada matcha, gunakan lebih banyak air dan aduk hingga larut. jika aroma "rumput" pada matcha mengganggu, anda bisa menambahkannya dengan susu dan gula secukupnya.
dengan pemahaman yang lebih baik tentang perbedaan antara matcha dan green tea, anda kini dapat memilih sesuai dengan selera dan kebutuhan kesehatan anda. baik matcha maupun green tea memiliki keunggulan masing-masing, dan keduanya dapat memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh anda. selamat menikmati !