Dari Dapur Tradisional Nusantara Hingga Panggung Internasional, Ini Perjalanan dan Sejarah Masakan Rendang!

Reporter: Risna.Mg2 |

Editor: radian |

Minggu , 29 Sep 2024 - 13:30

IST Rendang makanan khas Minangkabau--

BACAKORANCURUP.COM - Rendang adalah salah satu masakan ikonik Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat.

Dikenal karena cita rasanya yang kRendangaya dan bumbu yang melimpah, rendang telah menjadi simbol kuliner Nusantara yang mendunia.

Masakan Rendang awalnya dibuat oleh masyarakat Minangkabau sebagai sajian untuk acara-acara penting, seperti pernikahan dan upacara adat.

Daging sapi yang digunakan dimasak dalam campuran santan, rempah-rempah, dan bumbu khas, seperti serai, lengkuas, jahe, dan cabai. Proses memasaknya yang lama membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.

Untuk proses Memasaknya pun cukup Unik yaitu memasak rendang memerlukan kesabaran dan teknik khusus. Daging dimasak dengan api kecil dalam waktu yang lama, hingga santan menguap dan bumbu menyatu.

Ada beberapa variasi rendang, seperti rendang basah, yang masih memiliki kuah, dan rendang kering, yang lebih padat dan tahan lama sehingga memiliki rasa yang menggugah selera.

Dengan seiring waktu, rendang mulai dikenal di luar Indonesia. Pada tahun 2011, rendang bahkan dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh CNN Travel.

Pengakuan ini membawa rendang ke panggung internasional, membuatnya lebih mudah diakses oleh orang-orang di seluruh dunia.

Kini, banyak restoran di luar negeri yang menyajikan rendang, dan banyak chef yang menciptakan variasi baru dengan sentuhan modern.

Meskipun rendang telah mendunia, masyarakat Minangkabau tetap menjaga tradisi memasak rendang dengan cara yang otentik. Berbagai festival kuliner sering diadakan untuk mengenalkan rendang dan masakan tradisional lainnya kepada generasi muda serta wisatawan.

Dengan demikian, budaya dan sejarah di balik rendang tetap terjaga. Rendang bukan hanya sekadar makanan, tapi adalah representasi dari kekayaan budaya Indonesia.

Dari dapur tradisional Nusantara hingga menjadi makanan yang diakui secara internasional, rendang terus melambangkan kelezatan dan keragaman kuliner Indonesia dan Mari kita lestarikan dan nikmati keindahan masakan ini!

dari dapur tradisional nusantara hingga panggung internasional, ini perjalanan dan sejarah masakan rendang!                            bacakorancurup.com - rendang adalah salah satu masakan ikonik indonesia yang berasal dari minangkabau, sumatera barat.
dikenal karena cita rasanya yang krendangaya dan bumbu yang melimpah, rendang telah menjadi simbol kuliner nusantara yang mendunia.
masakan rendang awalnya dibuat oleh masyarakat minangkabau sebagai sajian untuk acara-acara penting, seperti pernikahan dan upacara adat.
daging sapi yang digunakan dimasak dalam campuran santan, rempah-rempah, dan bumbu khas, seperti serai, lengkuas, jahe, dan cabai. proses memasaknya yang lama membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
baca juga:uas mengungkap kekuatan jahe dalam mengobati berbagai penyakit, segera manfaatkan jahe di dapur anda!
baca juga:rasakan sensasi unik berbelanja di atas air, kunjungi pasar terapung lok baintan di banjarmasin!
untuk proses memasaknya pun cukup  unik yaitu memasak rendang memerlukan kesabaran dan teknik khusus. daging dimasak dengan api kecil dalam waktu yang lama, hingga santan menguap dan bumbu menyatu.
ada beberapa variasi rendang, seperti rendang basah, yang masih memiliki kuah, dan rendang kering, yang lebih padat dan tahan lama sehingga memiliki rasa yang menggugah selera. 
dengan seiring waktu, rendang mulai dikenal di luar indonesia. pada tahun 2011, rendang bahkan dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh cnn travel.
pengakuan ini membawa rendang ke panggung internasional, membuatnya lebih mudah diakses oleh orang-orang di seluruh dunia.
kini, banyak restoran di luar negeri yang menyajikan rendang, dan banyak chef yang menciptakan variasi baru dengan sentuhan modern.
meskipun rendang telah mendunia, masyarakat minangkabau tetap menjaga tradisi memasak rendang dengan cara yang otentik. berbagai festival kuliner sering diadakan untuk mengenalkan rendang dan masakan tradisional lainnya kepada generasi muda serta wisatawan.
dengan demikian, budaya dan sejarah di balik rendang tetap terjaga. rendang bukan hanya sekadar makanan, tapi adalah representasi dari kekayaan budaya indonesia.
dari dapur tradisional nusantara hingga menjadi makanan yang diakui secara internasional, rendang terus melambangkan kelezatan dan keragaman kuliner indonesia dan mari kita lestarikan dan nikmati keindahan masakan ini!

Tag

Share