8. Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Bakwan
1. Persiapan Adonan
Dalam wadah, campurkan tepung terigu dengan garam dan merica. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bebas dari gumpalan. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
2. Menambahkan Sayuran
Cincang halus sayuran seperti kol dan wortel, lalu tambahkan ke dalam adonan. Campurkan semua bahan hingga sayuran tercampur merata dengan adonan. Dan pastikan adonan tidak terlalu kental, sesuaikan dengan jumlah air yang digunakan.
3. Memanaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang hingga minyak cukup panas.
Untuk menguji suhu minyak, kamu bisa menambahkan sedikit adonan, jika langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.
Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
4. Menggoreng Bakwan
Ambil sesendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 3-5 menit. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap terjaga.