3. Membentuk dan mengisi dumpling :
• Ambil sejumput adonan kulit dumpling, pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk bulat.
• Letakkan satu sendok makan isian ubi ungu di tengah kulit.
• Lipat kulit dumpling hingga membentuk setengah lingkaran, lalu rapatkan pinggirannya dengan jari atau menggunakan garpu.
• Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan dan isian habis.
4. Mengukus dumpling :
• Panaskan air dalam panci kukusan hingga mendidih.
• Masukkan dumpling yang telah dibentuk ke dalam panci kukusan.
• Kukus dumpling selama 15–20 menit hingga matang.
• Angkat dan tiriskan dumpling yang sudah matang.
Agar lebih menarik dan lezat, tambahkan topping seperti kelapa parut, biji wijen, atau taburan kacang tanah cincang di atas dumpling sebelum disajikan.
Topping ini tidak hanya menambah kelezatan tetapi juga memberikan tekstur tambahan yang menarik.
Dumpling ubi ungu ini adalah pilihan camilan yang sehat, lezat, dan mudah dibuat di rumah.