Terbuat dari Ampas Tahu, Ternyata Tempe Gembus Ada Manfaat untuk Kesehatan, Apa itu?

Manfaat tempe gembus Sering dianggap memiliki nilai gizi yang lebih rendah dibandingkan tempe kedelai, tempe gembus sebenarnya tetap memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat.

Tempe gembus mengandung sekitar 4 persen protein dan 30,4 persen serat kasar.

Kandungan serat kasar pada tempe gembus, meski lebih rendah dalam hal protein, memiliki keunggulan tersendiri. Serat kasar yang mengalami proses fermentasi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Dengan demikian, tempe gembus menjadi sumber serat yang baik bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan pencernaan. Ragi dan vitamin B12 juga menambah gizi pada tempe gembus.