Rahasia Sehat Agar Bebas Pestisida dan Kuman, Inilah Tips Mencuci Buah dan Sayur yang Benar !

BACAKORANCURUP.COM - Buah dan sayuran adalah bagian penting dari pola makan sehat yang seimbang. Keduanya kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang mendukung fungsi tubuh secara optimal. Namun, ada satu hal penting yang sering terlewat, yaitu kebersihan buah dan sayur sebelum dikonsumsi.

Banyak orang cenderung langsung menyimpan atau bahkan mengonsumsi buah dan sayuran tanpa mencucinya terlebih dahulu. Padahal, di balik tampilan segarnya, permukaan buah dan sayur bisa saja dipenuhi kuman, bakteri, hingga sisa pestisida berbahaya.

Proses distribusi hasil pertanian melibatkan banyak tahapan, mulai dari pemanenan, pengepakan, pengiriman, hingga penataan di rak toko. Dalam setiap tahapan ini, potensi kontaminasi sangat tinggi. Tangan manusia, alat transportasi, serta lingkungan terbuka bisa menjadi sumber penyebaran bakteri dan kuman.

Selain itu, penggunaan pestisida dalam pertanian modern juga berkontribusi terhadap potensi bahaya jika tidak dibersihkan dengan benar. Residu kimia ini, jika tertelan, bisa berdampak buruk bagi kesehatan dalam jangka panjang.

Untuk menghindari risiko tersebut, sangat penting untuk mengetahui cara mencuci buah dan sayur yang benar. Berikut beberapa panduan praktis yang direkomendasikan oleh FDA dan CDC :

 

1. Gunakan air mengalir, bukan sabun

Bertentangan dengan anggapan sebagian orang, mencuci buah dan sayur tidak perlu menggunakan sabun atau deterjen. Zat kimia dalam sabun justru bisa meninggalkan residu yang berbahaya jika tidak terbilas sempurna. Cukup gunakan air dingin mengalir untuk membilas buah dan sayur sambil digosok perlahan dengan tangan.

 

2. Rendam sayuran berlapis seperti selada dan bayam

Sayuran berdaun seperti selada, bayam, dan sawi sering menyimpan pasir atau sisa pupuk di sela-sela daunnya. Cara terbaik membersihkannya adalah dengan merendam dalam mangkuk berisi air dingin, lalu goyangkan perlahan untuk melepaskan kotoran. Setelah itu, bilas kembali dan tiriskan hingga kering.

 

3. Sikat buah berkulit keras

Buah dan sayur berkulit tebal seperti apel, kentang, atau wortel memiliki pori-pori kecil yang bisa menyimpan kotoran. Gunakan sikat berbulu halus yang bersih untuk menggosok permukaan kulitnya. Lakukan dengan lembut agar tidak merusak bagian dalam, lalu bilas hingga bersih.