Sushi atau Sashimi ? Inilah Perbedaan yang Perlu Anda Tahu !

BACAKORANCURUP.COM - Jika anda pecinta masakan Jepang, sudah tentu anda tidak asing dengan sushi, hidangan yang sering tampil menarik dengan tampilan artistiknya di restoran. Namun, apakah anda pernah mencoba sashimi ?

Walaupun keduanya berasal dari Jepang dan sama-sama menggunakan ikan mentah sebagai bahan utamanya, ada banyak perbedaan yang membedakan keduanya.

Memahami perbedaan ini sangat penting, terutama jika anda ingin memasukkan hidangan-hidangan Jepang yang menyehatkan dalam pola makan sehari-hari.

Agar anda tidak bingung saat memesan di restoran Jepang, berikut adalah penjelasan mendalam mengenai perbedaan antara sushi dan sashimi.

BACA JUGA:Mengenal 7 Varian Pisang Terbaik di Dunia, Mana Favoritmu ?

BACA JUGA:Suplemen yang Dapat Membantu Pemulihan Otot

1. Bahan utama yang berbeda

Walaupun sushi dan sashimi sama-sama menggunakan ikan mentah, perbedaan utama terletak pada bahan pendukung lainnya. Menurut informasi yang dirangkum dari Healthshots, sashimi hanya terdiri dari irisan tipis ikan atau makanan laut lainnya yang disajikan tanpa tambahan bahan lain seperti nasi.

Biasanya, sashimi disajikan dengan sedikit hiasan berupa sayur atau buah untuk mempercantik tampilan, namun tetap mempertahankan kesan minimalis. Sebaliknya, sushi selalu mengandalkan nasi yang telah dibumbui dengan cuka, yang kemudian dipadukan dengan berbagai topping seperti ikan mentah, sayuran segar, telur, atau bahkan buah tropis. Beberapa jenis sushi juga bisa dibungkus dengan nori (rumput laut), menambah keunikan rasanya.

 

2. Proses penyajian yang berbeda

Perbedaan kedua antara kedua hidangan ini terletak pada cara penyajiannya. Sashimi disajikan dalam bentuk irisan tipis dari ikan mentah dan tidak dilengkapi dengan nasi atau saus. Sajian ini lebih menonjolkan rasa alami dari ikan mentah itu sendiri, memberikan sensasi rasa laut yang segar dan murni.

Di sisi lain, sushi memiliki lebih banyak komponen yang terlibat dalam penyajiannya. Nasi cuka yang digunakan sebagai dasar dalam sushi tidak hanya dimasak dengan teliti, tetapi juga diberi bumbu khusus yang memberikan rasa asam dan sedikit manis. Selain nasi, sushi juga dipadukan dengan berbagai macam topping, mulai dari ikan mentah, telur manis (tamago), hingga sayuran atau buah-buahan yang menciptakan keseimbangan rasa yang lebih kompleks.