Terasi Bukan Sekadar Bumbu Lho, Ini 6 Manfaat Kesehatannya yang Mengejutkan !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: radian |

Jumat , 11 Jul 2025 - 11:00

IST Terasi--

BACAKORANCURUP.COM - Terasi dikenal luas sebagai salah satu bumbu dapur andalan masyarakat Indonesia. Aromanya yang khas dan cita rasanya yang kuat menjadikan terasi bahan wajib dalam berbagai olahan makanan tradisional, seperti sambal terasi, tumisan, hingga aneka hidangan laut.

Terasi sendiri terbuat dari udang rebon yang difermentasi secara alami, memberikan sentuhan rasa gurih dan aroma khas yang sulit digantikan oleh bahan lain.

Namun, terasi bukan hanya sekadar penambah rasa. Di balik aromanya yang tajam, terasi ternyata menyimpan berbagai kandungan gizi penting yang memberikan manfaat nyata bagi kesehatan tubuh.

Fakta ini menjadikan terasi bukan hanya digemari karena rasanya, tetapi juga karena potensi nutrisinya.

Terasi mengandung beragam zat gizi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan utama dalam terasi yang membuatnya layak dikonsumsi secara bijak :

• Protein

Sebagai salah satu sumber protein nabati, terasi membantu proses pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan produksi enzim.

• Vitamin D dan Vitamin B Kompleks

Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan menjaga kekuatan tulang, sementara vitamin B, terutama B12 yang berfungsi penting dalam metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi sistem saraf.

• Fosfor

terasi bukan sekadar bumbu lho, ini 6 manfaat kesehatannya yang mengejutkan !                            bacakorancurup.com - terasi dikenal luas sebagai salah satu bumbu dapur andalan masyarakat indonesia. aromanya yang khas dan cita rasanya yang kuat menjadikan terasi bahan wajib dalam berbagai olahan makanan tradisional, seperti sambal terasi, tumisan, hingga aneka hidangan laut.
terasi sendiri terbuat dari udang rebon yang difermentasi secara alami, memberikan sentuhan rasa gurih dan aroma khas yang sulit digantikan oleh bahan lain.
namun, terasi bukan hanya sekadar penambah rasa. di balik aromanya yang tajam, terasi ternyata menyimpan berbagai kandungan gizi penting yang memberikan manfaat nyata bagi kesehatan tubuh.
fakta ini menjadikan terasi bukan hanya digemari karena rasanya, tetapi juga karena potensi nutrisinya.
terasi mengandung beragam zat gizi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. berikut ini adalah beberapa kandungan utama dalam terasi yang membuatnya layak dikonsumsi secara bijak :
baca juga:stop ! 11 makanan ini bisa merusak kesehatan sendi anda
baca juga:lebih dari sekadar minuman, inilah khasiat luar biasa chamomile bagi tubuh anda !
• protein
sebagai salah satu sumber protein nabati, terasi membantu proses pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. protein juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan produksi enzim.
 
• vitamin d dan vitamin b kompleks
vitamin d berperan dalam penyerapan kalsium dan menjaga kekuatan tulang, sementara vitamin b, terutama b12 yang berfungsi penting dalam metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi sistem saraf.
 
• fosfor
mineral ini bekerja bersama kalsium untuk menjaga struktur tulang dan gigi tetap kuat serta mendukung fungsi sel secara umum.
 
• omega-3
kandungan asam lemak omega-3 dalam terasi memberikan manfaat besar bagi otak dan jantung, seperti meningkatkan daya ingat, menstabilkan detak jantung, dan mengurangi peradangan.
 
• selenium
mineral antioksidan ini membantu meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan penyakit kronis, termasuk kanker.
 
• astaxanthin
merupakan antioksidan kuat yang mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari serta mencegah penuaan dini.
 
meski sering dianggap sebagai bumbu pelengkap, konsumsi terasi secara moderat dan tepat ternyata memberikan manfaat nyata untuk tubuh, antara lain :
1. menjaga kesehatan tulang dan gigi
kombinasi antara vitamin d dan fosfor membantu memperkuat struktur tulang dan gigi serta mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis, terutama pada usia lanjut.
 
2. meningkatkan mood dan meredakan stres
kandungan asam amino tryptophan dalam terasi dapat merangsang produksi serotonin, hormon yang berkaitan dengan perasaan bahagia, rileks, dan penurunan tingkat stres. ini membuat terasi berkontribusi terhadap keseimbangan emosional.
 
3. mendukung kinerja otak
nutrisi seperti omega-3 dan vitamin b12 yang terkandung dalam terasi dapat meningkatkan fungsi kognitif, memperkuat daya ingat, serta mencegah gangguan neurologis seperti demensia.
 
4. membantu menurunkan berat badan
dengan kandungan kalori yang rendah namun kaya protein, terasi bisa menjadi tambahan menu diet yang efektif. protein membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan.
 
5. melindungi tubuh dari risiko kanker
selenium yang terdapat dalam terasi dikenal memiliki kemampuan anti-karsinogenik. zat ini dapat membantu menetralisir zat berbahaya dalam tubuh dan memperkuat sistem pertahanan terhadap sel kanker.
 
6. menjaga kesehatan dan elastisitas kulit
astaxanthin sebagai antioksidan alami dalam terasi memberikan perlindungan ekstra bagi kulit terhadap sinar uv, memperlambat munculnya keriput, dan membuat kulit tampak lebih sehat serta bercahaya.
meski sering hanya dianggap sebagai pelengkap masakan, terasi ternyata menyimpan banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan. kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan, terasi mampu mendukung berbagai fungsi vital dalam tubuh. tentu saja, agar manfaatnya optimal, konsumsilah terasi dalam jumlah wajar dan padukan dengan pola makan sehat lainnya.
dengan mengintegrasikan terasi sebagai bagian dari menu harian, kita tidak hanya mempertahankan kekayaan kuliner tradisional, tetapi juga memperoleh manfaat nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 7 JANUARI 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan