Membuat Es Selendang Mayang di Rumah, Camilan Nusantara yang Menyegarkan dan Menggoda Selera !

Reporter: Lola.Mg1 |

Editor: radian |

Rabu , 02 Oct 2024 - 08:30

IST Potret es selendang mayang dengan tampilan yang cantik dan menggoda selera, tangkapan layar dari akun Instagram @miel.fotograaf--

membuat es selendang mayang di rumah, camilan nusantara yang menyegarkan dan menggoda selera !                            bacakorancurup.com - es selendang mayang adalah minuman tradisional khas betawi yang menyegarkan dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
minuman ini terdiri dari adonan kue yang kenyal dan disajikan dengan kuah santan manis serta es serut. es selendang mayang sering dicari karena rasanya yang unik dan menyegarkan.
 
berikut adalah resep sederhana untuk membuat es selendang mayang yang lezat di rumah.
 
bahan-bahan adonan selendang mayang:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
750 ml air
pewarna makanan (merah dan hijau)
sejumput garam
 
bahan - bahan kuah santan:
500 ml santan kental
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
sejumput garam
 
bahan - bahan sirup gula merah:
150 gram gula merah, disisir halus
100 ml air
1 lembar daun pandan
 
pelengkap:
 
es batu serut atau es batu kecil-kecil secukupnya
 
cara membuat es selendang mayang:
 
membuat adonan selendang mayang:
 
campurkan semua tepung beras, tepung hunkwe, dan air lalu masukkan kedalam panci. aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah menjadi adonan yang kenyal.
setelah adonan matang, bagi menjadi dua bagian. beri satu bagian pewarna merah dan satu bagian pewarna hijau. aduk hingga warnanya merata.
tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, dan biarkan dingin hingga adonan mengeras.
setelah keras, potong-potong adonan sesuai selera, biasanya berbentuk persegi panjang.
 
membuat kuah santan:
rebus santan bersamaan dengan daun pandan, gula pasir, dan sejumput garam. aduk perlahan agar santan tidak pecah. setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
 
membuat sirup gula merah:
campurkan antara gula merah, air, dan daun pandan kedalam panci. masak hingga gula larut dan mendidih. angkat dan dinginkan.
 
menyajikan es selendang mayang:
ambil potongan adonan selendang mayang yang sudah dipotong-potong, letakkan dalam mangkuk atau gelas saji.
tambahkan kuah santan dan sirup gula merah secukupnya.
beri es serut atau es batu di atasnya agar lebih segar.
es selendang mayang siap disajikan!
 
tips:
jika tidak suka terlalu manis, anda bisa mengurangi jumlah gula merah atau gula pasir.
untuk menjaga kesegaran es selendang mayang, pastikan semua bahan sudah dingin sebelum disajikan.
es selendang mayang adalah pilihan tepat untuk menghilangkan dahaga dan memberikan sensasi kenyal yang menyenangkan di mulut.
rasanya yang manis dan gurih dari santan serta gula merah membuat minuman ini sangat digemari.
tidak hanya mudah dibuat, tetapi es selendang mayang juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
sekarang, anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke jakarta untuk menikmati es selendang mayang. dengan resep di atas, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. nikmati sensasi tradisional dengan kesegaran es selendang mayang kapan saja.