Ini Dia Deretan Fakta Menarik Kimchi, Wajib Tahu !

BACAKORANCURUP.COM - Bagi para pecinta budaya Korea, kimchi tentu sudah tidak asing lagi.

Sebagai makanan tradisional khas Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu pedas, kimchi menjadi salah satu hidangan wajib yang selalu ada di meja makan masyarakat Korea.

Namun, meski kimchi sudah cukup dikenal, ada beberapa fakta menarik tentangnya yang mungkin belum banyak diketahui. Berikut beberapa fakta menarik seputar kimchi yang perlu kamu ketahui :

 

1. Lebih dari 100 jenis Kimchi di Korea Selatan

Ketika mendengar kata kimchi, banyak orang langsung teringat pada sawi putih atau lobak putih. Meski keduanya memang bahan dasar yang umum, ternyata kimchi juga bisa dibuat dari sayuran lain atau bahkan buah-buahan.

Tidak heran jika di Korea Selatan terdapat sekitar 187 variasi kimchi. Variasi ini dipengaruhi oleh bahan utama, bumbu, hingga cara penyajian.

BACA JUGA:Usai Nataru, Harga-harga Banpok Stagnan

BACA JUGA:Ini Target PAD Sektor Retribusi Parkir Tahun 2025 di Rejang Lebong

Beberapa jenis kimchi yang paling populer adalah baechu kimchi (kimchi sawi putih), kkakdugi (kimchi lobak), dongchimi (kimchi berkuah), dan geotjeori (kimchi segar). Uniknya, ada jenis kimchi yang disajikan sesuai musim, seperti pa kimchi (kimchi daun bawang) pada musim semi atau kimjang kimchi pada musim dingin.

 

2. Orang Korea mengonsumsi rata-rata 18 kilogram Kimchi per tahun

Kimchi adalah makanan pokok di Korea Selatan, sering disandingkan dengan nasi dalam setiap waktu makan. Rata-rata orang Korea mengonsumsi sekitar 18 kilogram kimchi setiap tahunnya.

Karena pentingnya kimchi, kelangkaan bahan baku akibat gagal panen sering menjadi masalah besar. Dalam kondisi seperti ini, pemerintah bahkan harus mengimpor bahan dari Cina untuk memenuhi kebutuhan produksi kimchi.