Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bawang Putih :
1. Persiapan ayam : Cuci bersih ayam, lalu tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa. Potong sesuai selera, namun disarankan untuk memotongnya tidak terlalu besar agar bumbu lebih meresap.
2. Marinasi : Masukkan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan bawang putih cincang, lalu diamkan selama 15-30 menit. Marinasi ini akan membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam dan menambah cita rasa gurihnya.
3. Lapisi dengan tepung maizena : Setelah dimarinasi, tambahkan tepung maizena ke dalam mangkuk dan aduk hingga setiap potongan ayam terlapisi merata. Tepung maizena akan memberikan hasil akhir yang lebih renyah pada ayam goreng bawang putih ini.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam : Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Masukkan ayam satu per satu agar tidak saling menempel. Goreng dengan api sedang hingga ayam berwarna kecokelatan dan matang merata. Pastikan untuk membolak-balik agar ayam matang sempurna.
5. Tiriskan ayam: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu atau serbet dapur untuk mengurangi kelebihan minyak. Ini akan membuat ayam tetap renyah saat disajikan.
6. Penyajian : Sajikan ayam goreng bawang putih di atas piring saji, dan tambahkan irisan daun bawang atau cabai rawit sesuai selera. Ayam goreng bawang putih siap disajikan, baik sebagai lauk utama maupun camilan.
Untuk rasa yang lebih kuat, anda bisa menambahkan bawang putih goreng sebagai topping saat penyajian. Bawang putih goreng akan memberikan aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih renyah.
Kandungan gizi dan manfaat :
Selain rasanya yang lezat, bawang putih juga diketahui memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengandung antioksidan. Mengonsumsi ayam yang dimasak dengan bawang putih dapat memberikan tambahan manfaat bagi tubuh selain kelezatannya.
Demikian resep ayam goreng bawang putih yang renyah dan menggugah selera. Cobalah resep ini di rumah untuk hidangan istimewa yang mudah dan praktis. Selamat mencoba, dan nikmati kriuk-kriuknya.