Langkah-langkah membuat Fold Cake :
1. Persiapkan Bahan dan Alat : Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Sementara itu, olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti agar adonan tidak lengket. Langkah persiapan ini penting agar hasil resep kamu sempurna.
2. Campur Bahan Kering : Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ini akan memastikan adonan lebih halus dan mengembang sempurna.
3. Kocok Telur dan Gula : Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut pada fold cake. Jika sudah, tambahkan vanila ekstrak untuk aroma yang lebih harum.
4. Tambahkan Mentega dan Susu : Masukkan mentega cair dan susu secara bergantian ke dalam adonan telur, aduk rata. Ini akan membuat tekstur kue lebih moist dan tidak kering.
5. Masukkan Bahan Kering : Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
6. Panggang dan Lipat : Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga matang. Setelah matang, dinginkan sebentar lalu potong sesuai selera dan lipat menjadi bentuk yang unik, khas fold cake. Teknik melipat ini yang membuat fold cake ala Korea semakin menarik.
Agar resep fold cake kamu berhasil, pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah mencampurkan bahan kering. Hal ini bisa membuat tekstur kue menjadi keras. Selain itu, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.
Fold cake ala Korea ini bisa kamu sajikan dengan berbagai topping, seperti krim kocok, buah-buahan segar, atau cokelat leleh. Selain lezat, penampilan kue yang unik juga membuatnya cocok untuk acara spesial atau sekadar camilan sore hari.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa mencoba fold cake tanpa khawatir gagal. Cukup ikuti langkah-langkahnya dengan seksama, dan fold cake ala Korea siap dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba !