4. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Tambahan :
1. 2 buah mangga harum manis atau mangga gedong, kupas dan iris
2. Wijen sangrai untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Mango Sticky Rice
Mengolah Ketan :
1. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 4 jam hingga setengah matang, sekitar 15 menit.
2. Sementara itu, panaskan santan bersama garam dan daun pandan. Aduk-aduk hingga santan hampir mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
3. Setelah ketan setengah matang, tuangkan santan yang sudah dipanaskan ke dalam ketan, aduk hingga merata, lalu kukus kembali selama 20-30 menit atau hingga ketan benar-benar matang dan lembut.
Membuat Saus Santan :
Masak santan, garam, dan gula pasir di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Tambahkan larutan maizena dan aduk terus hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
Menyusun Mango Sticky Rice :