Cara Membuat Kentang Mustofa Super Renyah, Gurih, dan Anti Lembek !

BACAKORANCURUP.COM - Kentang mustofa yang juga dikenal sebagai kering kentang, sudah lama menjadi salah satu lauk pelengkap favorit di banyak rumah tangga Indonesia.

Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikannya cocok disandingkan dengan berbagai menu, mulai dari nasi putih hangat hingga nasi uduk atau lontong. Selain nikmat, hidangan ini juga praktis karena bisa disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kerenyahannya.

Bentuk kentang mustofa biasanya menyerupai batang korek api, panjang dan tipis, meskipun sebagian orang lebih suka memotongnya bulat atau sedikit tebal agar lebih terasa teksturnya. Ciri khasnya ada pada lapisan bumbu kering yang melapisi setiap potongan kentang goreng garing.

Tak jarang, resep ini juga dimodifikasi dengan tambahan kacang tanah goreng atau ikan teri goreng yang memberikan sensasi rasa gurih dan renyah yang lebih kompleks.

BACA JUGA:Perbedaan Madu Manuka dan Madu Biasa, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan ?

BACA JUGA:Ingin Dimsum Seenak Restoran ? Coba Resep Dimsum Ayam Rumahan Ini !

Keistimewaan kentang mustofa bukan hanya pada rasanya, tetapi juga pada kemudahannya untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan sajian istimewa yang awet disimpan hingga beberapa minggu.

Cocok sekali untuk stok lauk saat kamu tidak sempat memasak, atau sebagai camilan gurih di sore hari.

Konon, kentang mustofa berasal dari daerah Jawa, dan awalnya dikenal sebagai lauk kering khas acara besar seperti pernikahan, selamatan, atau hari raya.

Karena daya tahannya yang lama, hidangan ini juga sering dijadikan bekal untuk perjalanan jauh. Kini, kentang mustofa bisa ditemukan hampir di seluruh Indonesia, bahkan dikemas dan dijual secara komersial.

Selain praktis, kunci utama kelezatan kentang mustofa terletak pada teknik menggoreng dan mengolah bumbu.

Kentang harus diiris tipis dengan ukuran seragam agar matang merata. Setelah digoreng, kentang digabungkan dengan bumbu tumis yang sudah dimasak hingga mengental, proses inilah yang membuat setiap potongan kentang terbalut sempurna dan tetap renyah.

1. Bahan Utama :

• 2 kg kentang ukuran sedang