Resep Donat Bomboloni Empuk dan Lembut, Anti Gagal di Rumah !

7. Sejumput garam

8. Gula halus secukupnya untuk taburan

9. Krim, selai cokelat, atau selai buah untuk isian

 

Cara membuat :

1. Campurkan bahan kering : Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga rata. Pastikan ragi tidak tercampur langsung dengan garam untuk menghindari proses fermentasi yang terhambat.

 

2. Masukkan telur dan susu cair : Tambahkan telur dan susu cair hangat secara perlahan sambil diaduk. Uleni adonan hingga tercampur sempurna. Pada tahap ini, adonan akan sedikit lengket, tetapi usahakan untuk terus menguleni.

 

3. Tambahkan mentega dan garam : Setelah adonan mulai kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Proses ini memerlukan waktu sekitar 10–15 menit agar hasil donat benar-benar empuk.

 

4. Diamkan adonan : Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

 

5. Bentuk dan goreng adonan : Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan setiap potongan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Diamkan lagi selama 10 menit. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng donat hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat matang merata dan tidak mudah gosong.