Ini Dia Deretan Fakta Menarik Kimchi, Wajib Tahu !

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Jumat , 03 Jan 2025 - 06:00

IST Kimchi, makanan khas Korea Selatan--

ini dia deretan fakta menarik kimchi, wajib tahu !                            bacakorancurup.com - bagi para pecinta budaya korea, kimchi tentu sudah tidak asing lagi.
sebagai makanan tradisional khas korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu pedas, kimchi menjadi salah satu hidangan wajib yang selalu ada di meja makan masyarakat korea.
namun, meski kimchi sudah cukup dikenal, ada beberapa fakta menarik tentangnya yang mungkin belum banyak diketahui. berikut beberapa fakta menarik seputar kimchi yang perlu kamu ketahui :
 
1. lebih dari 100 jenis kimchi di korea selatan
ketika mendengar kata kimchi, banyak orang langsung teringat pada sawi putih atau lobak putih. meski keduanya memang bahan dasar yang umum, ternyata kimchi juga bisa dibuat dari sayuran lain atau bahkan buah-buahan.
tidak heran jika di korea selatan terdapat sekitar 187 variasi kimchi. variasi ini dipengaruhi oleh bahan utama, bumbu, hingga cara penyajian.
baca juga:usai nataru, harga-harga banpok stagnan
baca juga:ini target pad sektor retribusi parkir tahun 2025 di rejang lebong
beberapa jenis kimchi yang paling populer adalah baechu kimchi (kimchi sawi putih), kkakdugi (kimchi lobak), dongchimi (kimchi berkuah), dan geotjeori (kimchi segar). uniknya, ada jenis kimchi yang disajikan sesuai musim, seperti pa kimchi (kimchi daun bawang) pada musim semi atau kimjang kimchi pada musim dingin.
 
2. orang korea mengonsumsi rata-rata 18 kilogram kimchi per tahun
kimchi adalah makanan pokok di korea selatan, sering disandingkan dengan nasi dalam setiap waktu makan. rata-rata orang korea mengonsumsi sekitar 18 kilogram kimchi setiap tahunnya.
karena pentingnya kimchi, kelangkaan bahan baku akibat gagal panen sering menjadi masalah besar. dalam kondisi seperti ini, pemerintah bahkan harus mengimpor bahan dari cina untuk memenuhi kebutuhan produksi kimchi.
 
3. kimchi bisa bertahan hingga 3 tahun
pembuatan kimchi biasanya dilakukan dalam jumlah besar sekaligus, dan disimpan di wadah khusus untuk menjaga daya tahannya. dengan penyimpanan pada suhu 0–5°c, kimchi bisa bertahan hingga tiga tahun.
kini, tersedia kulkas khusus untuk kimchi yang dirancang dengan suhu optimal, menjadikannya salah satu peralatan dapur wajib bagi masyarakat korea.
 
4. kimchi aslinya berwarna putih dan tidak pedas
meskipun kini kimchi identik dengan warna merah dan rasa pedas, aslinya kimchi berwarna putih dan tidak pedas sama sekali.
perubahan ini konon mulai terjadi setelah invasi jepang di abad ke-18, meskipun hal ini belum dapat dipastikan secara historis.
seiring waktu, kimchi merah berbumbu cabai menjadi lebih populer dan banyak dikonsumsi.
dengan beragam fakta menarik ini, apakah kamu semakin tertarik untuk mencoba kimchi ?

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 10 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan