Anggur Laut dapat Julukan "Green Caviar", Ternyata Miliki Banyak Manfaat Kesehatan Lho !

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Sabtu , 25 Jan 2025 - 16:30

IST Anggur laut yang kaya akan manfaat--

anggur laut dapat julukan "green caviar", ternyata miliki banyak manfaat kesehatan lho !                            bacakorancurup.com - anggur laut atau yang secara ilmiah dikenal dengan nama caulerpa lentillifera, adalah salah satu jenis rumput laut yang unik dan kaya manfaat. karena bentuknya menyerupai bulir-bulir kecil seperti telur ikan, anggur laut sering dijuluki sebagai "green caviar." 
selain tampilannya yang menarik, makanan laut ini memiliki kandungan nutrisi yang melimpah dan telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner sehat di negara-negara asia, termasuk indonesia.
sebagai penghasil anggur laut terbesar kedua di dunia setelah tiongkok, indonesia memiliki banyak nama lokal untuk makanan ini, seperti latoh, lawi-lawi, atau bulung boni. tumbuhan laut ini tumbuh subur di perairan hangat dan dangkal, terutama di sekitar terumbu karang atau dasar laut berpasir.
kandungan nutrisinya yang beragam membuat anggur laut layak disebut sebagai "superfood" dari laut. berikut beberapa manfaat utamanya :
 
1. mencegah anemia
anggur laut mengandung zat besi dan asam folat yang tinggi, dua nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah. zat besi membantu pembentukan hemoglobin, sementara asam folat mendukung produksi sel darah merah yang sehat. konsumsi anggur laut secara rutin dapat mencegah anemia dan menjaga tubuh tetap bugar.
 
2. menjaga kesehatan jantung
kombinasi kalium, serat, dan antioksidan dalam anggur laut membantu mengurangi kadar kolesterol serta menjaga tekanan darah tetap stabil. hal ini mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
 
3. memperkuat sistem imun
kandungan protein dalam anggur laut kaya akan asam amino esensial, seperti aspartat dan glutamat, yang berperan dalam memperbaiki antibodi dan meningkatkan fungsi sistem imun. selain itu, vitamin c di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, membantu melawan infeksi seperti flu dan pilek.
 
4. mengontrol berat badan
 
anggur laut rendah kalori namun kaya serat, menjadikannya pilihan ideal untuk mengontrol berat badan. seratnya memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
 
5. mencegah penuaan dini
vitamin c dalam anggur laut merangsang produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kesehatan kulit. mengonsumsinya secara teratur dapat membantu mencegah kerutan dan menjaga kulit tetap kenyal serta bercahaya.
 
6. meningkatkan kesehatan tiroid
sebagai sumber alami yodium, anggur laut mendukung produksi hormon tiroid yang penting untuk mengatur metabolisme, energi, dan fungsi sistem saraf. kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan pada kelenjar tiroid, seperti hipotiroidisme.
 
7. melancarkan pencernaan
serat dalam anggur laut membantu mempercepat pergerakan usus dan mencegah sembelit. selain itu, sifat antioksidannya melindungi saluran pencernaan dari kerusakan akibat radikal bebas.
 
8. mendukung kesehatan tulang
kalsium dalam anggur laut berperan dalam menjaga kepadatan tulang, membantu mencegah osteoporosis, terutama pada lansia.
 
9. mencegah stunting
anggur laut kaya akan protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang penting untuk pertumbuhan anak. kandungan nutrisinya membantu mencegah stunting dengan memperkuat sistem imun dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
 
10. menjaga kesehatan mata
beta karoten dalm anggur laut diubah menjadi vitamin a dalam tubuh, yang berperan dalam menjaga kesehatan retina dan penglihatan. kolin dan vitamin c di dalamnya juga melindungi jaringan mata dari kerusakan.
anggur laut memiliki rasa segar, sedikit asin, dengan tekstur kenyal dan renyah. makanan ini dapat dinikmati mentah sebagai lalapan, ditambahkan ke dalam salad, atau digunakan sebagai pelengkap sushi. di beberapa daerah, anggur laut juga diolah menjadi urap yang lezat.
dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, anggur laut layak menjadi bagian dari pola makan sehari-hari. jadi, jangan ragu untuk mencobanya dan rasakan manfaatnya bagi tubuh anda !

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 4 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan