Fakta Menarik dari Pretzel, Camilan Bersejarah Khas Jerman

BACAKORANCURUP.COM - Siapa yang tidak mengenal pretzel ? Kue khas Jerman ini, yang sering disajikan dengan taburan garam dan segelas susu, memiliki daya tarik tersendiri. Selain bentuknya yang ikonik, pretzel juga menyimpan berbagai fakta menarik yang mungkin belum anda ketahui. Mari kita eksplorasi bersama !

 

1. Usia pretzel yang mengejutkan

Tahukah anda bahwa pretzel memiliki sejarah yang sangat panjang ? Penemuan arkeologis di tepi sungai Donau, Jerman, menunjukkan bahwa pretzel ini sudah ada sejak lebih dari dua abad yang lalu. Dikenal sebagai pretzel tertua di dunia, kue ini diperkirakan dibuat antara tahun 1700 hingga 1800-an.

Saat ditemukan, masih terdapat sisa pembakaran dan remahan batu bara, yang menambah daya tarik sejarahnya. Kini, pretzel bersejarah ini dapat dilihat di Museum Heidelberg Castle, Berlin Wall Memorial, dan Regensburg Historical di Jerman.

 

2. Camilan ikonik di Oktoberfest

Di Jerman, pretzel dikenal dengan sebutan Natronlauge dan menjadi makanan wajib saat Oktoberfest, festival bir terbesar di dunia. Tanpa kehadiran pretzel, suasana Oktoberfest terasa kurang lengkap.

Biasanya, pretzel disajikan dengan taburan garam kasar, biji wijen, atau biji bunga matahari, dan dibungkus rapi dengan kertas. Kini, pretzel telah menjadi salah satu simbol utama dari festival ini.

 

3. Pretzel vs Bagel

Meskipun pretzel dan bagel sama-sama berasal dari Eropa dan memiliki bahan dasar yang serupa, keduanya memiliki perbedaan yang mencolok. Pretzel memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal, sementara bagel cenderung lebih padat.

Bentuknya pun berbeda, dimana pretzel menyerupai pita, sedangkan bagel berbentuk gelang. Proses memasaknya juga tidak sama, di mana bagel harus direbus terlebih dahulu untuk mencegah adonan mengembang.