Ingin Pukis yang Empuk dan Berserat ? Ikuti 5 Teknik Fermentasi Ini !

IST Kreasi kue pukis lezat dan rasa manis yang khas--

Setelah fermentasi selesai, adonan tidak langsung dituangkan ke cetakan begitu saja. Sebelum itu, adonan sebaiknya diaduk perlahan menggunakan spatula. Tujuannya adalah untuk meratakan gelembung udara dan menyempurnakan distribusi serat di dalam adonan.

Gerakan mengaduk harus lembut dan hati-hati. Jika terlalu keras, adonan bisa kehilangan udara yang sudah terbentuk, membuat kue menjadi kempis dan kurang mengembang saat dipanggang.

Teknik ini penting agar tekstur akhir pukis tetap lembut dan memiliki serat yang merata di seluruh bagian.

Membuat pukis yang lembut dan berserat bukanlah hal yang bergantung pada keberuntungan semata. Prosesnya sangat bergantung pada pemilihan bahan dan teknik fermentasi yang dilakukan dengan benar. Dengan memahami peran ragi, gula, suhu, waktu, dan teknik pengolahan, kamu bisa menghasilkan pukis yang tak hanya lezat tapi juga cantik secara tampilan.

Siap praktik langsung di dapur ? Pastikan semua langkah fermentasi kamu lakukan dengan cermat agar hasilnya benar-benar maksimal. Pukis buatanmu bisa jadi camilan favorit keluarga yang tak kalah dari jajanan pasar

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan