Viral Lagi di 2025 ! Aerocano, Kopi Tanpa Susu dengan Busa Lembut yang Unik

BACAKORANCURUP.COM - Dalam dunia kopi yang terus berinovasi, selalu ada tren baru yang menarik perhatian para penikmatnya.

Salah satu racikan yang kembali mencuri perhatian di pertengahan tahun 2025 ini adalah aerocano, varian kopi yang memadukan kekuatan rasa americano dengan sensasi lembut dan berbuih yang unik.

Meski sempat populer di tahun-tahun sebelumnya, kini aerocano kembali dibicarakan dan ramai ditampilkan oleh para barista di media sosial seperti TikTok dan Instagram.

Aerocano merupakan pengembangan dari americano, minuman berbasis espresso yang dicampur air panas. Jika biasanya americano disajikan panas atau dingin tanpa tambahan apapun, aerocano tampil beda.

BACA JUGA:All New Suzuki Swish 125 2025 : Skutik Gaya Eropa dengan Fitur Kekinian, Worth It Banget ?

BACA JUGA:Perbandingan Suzuki NEX II Vs Suzuki Nex Crossover Selisih 1 juta, Mending yang Mana?

Teksturnya lebih foamy dan karakter rasanya tetap kuat, namun dengan sensasi ringan yang menyegarkan. Kombinasi inilah yang membuat banyak pecinta kopi kembali jatuh hati padanya.

Menurut Otten Coffee, aerocano sebenarnya mulai dikenalkan sejak tahun 2022. Namun popularitasnya meningkat signifikan pada 2023 hingga 2024.

Meski belum bisa menyaingi dominasi cold brew atau es kopi susu, aerocano punya daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang mencari minuman kopi dingin rendah kalori tanpa pemanis tambahan.

Informasi dari Homegrounds, aerocano bahkan dianggap sebagai alternatif menarik dari cold brew. Keduanya sama-sama disajikan dingin dan berwarna gelap, namun proses pembuatannya sangat berbeda.

Cold brew diekstrak dengan air dingin dalam waktu lama, biasanya 12 hingga 24 jam, sementara aerocano justru menggunakan espresso yang langsung diseduh, lalu dikocok atau disteam dengan air mineral dan es batu hingga menghasilkan buih di atasnya.

Proses ini menggunakan alat seperti milk jug yang biasa dipakai untuk membuat cappuccino. Bedanya, aerocano tidak mengandung susu sama sekali.

Setelah proses steaming, minuman akan menghasilkan lapisan busa halus di permukaannya. Saat dituangkan, warnanya cenderung cokelat muda. Namun perlahan, buih akan menghilang dan cairan kopi mengendap, memberikan tampilan mirip cold brew.

Banyak barista di media sosial menyebut aerocano sebagai "cappuccino tanpa susu", karena memiliki busa layaknya cappuccino, tetapi tetap mempertahankan kemurnian rasa kopi tanpa tambahan lemak atau laktosa.