Sumiyaki Coffee: Rahasia di Balik Aroma Smoky yang Menggoda
IST Sumiyaki Coffe--
BACAKORANCURUP.COM - Jika kamu adalah pecinta kopi dan senang mengeksplorasi hal baru, Sumiyaki Coffee bisa menjadi pilihan menarik.
Sumiyaki Coffee merupakan metode tradisional Jepang dalam memanggang biji kopi menggunakan arang khas yang disebut binchotan.
Menurut sumber terpercaya, binchotan berarti arang dalam bahasa Jepang. Namun, istilah ini juga sering merujuk pada bincho zumi, yaitu arang yang berasal dari kayu keras yang dibakar pada suhu tinggi selama waktu yang lama.
Teknik pemanggangan ini memberikan cita rasa unik yang sulit ditemukan pada kopi yang dipanggang dengan metode modern.
BACA JUGA:Tahun Baru Inovasi Baru, Inilah Deretan Tren Kopi yang Diperkirakan Akan Meledak Tahun Ini
BACA JUGA:PPN 12% Mulai Berlaku Tanggal 1 Januari 2025, Yuk Simak Daftar Barang yang Kena dan Tidak
Selain menghasilkan rasa yang kaya, metode ini juga merepresentasikan warisan budaya Jepang yang bernilai.
Berikut beberapa fakta menarik tentang Sumiyaki Coffee yang perlu kamu ketahui :
1. Sejarah Sumiyaki Coffe
Metode ini memiliki sejarah panjang yang dimulai pada awal 1900-an di Jepang. Sebelum ditemukan mesin pemanggang komersial, teknik ini adalah cara utama untuk memanggang biji kopi.
Kata "sumiyaki" sendiri berarti panggang arang, sehingga para roaster menggunakan arang binchotan berkualitas tinggi untuk mengontrol suhu dengan presisi.
Teknik ini membutuhkan perhatian penuh pada setiap tahap proses, mencerminkan hubungan mendalam antara manusia dan seni dalam menyiapkan kopi. Namun, metode ini mulai tergeser dengan kemunculan teknologi modern, meski tetap dipertahankan oleh para pecinta kopi yang menghargai tradisi.
- Tag
- Share
-
-
