3. Pakai wadah khusus
Gunakan wadah khusus yang dirancang untuk penyimpanan sayur, buah, dan makanan lainnya. Saat ini tersedia banyak pilihan wadah yang mampu menjaga kesegaran. Pastikan wadah tersebut kedap udara agar sayuran lebih awet saat disimpan di kulkas.
4. Cuci terlebih dahulu
Tips berikutnya untuk menyimpan sayuran di kulkas agar lebih tahan lama adalah mencucinya terlebih dahulu. Setelah selesai berbelanja, disarankan untuk segera membersihkan setiap bagian sayuran dengan air mengalir.
Akan lebih baik jika sayuran dicuci menggunakan sabun antibakteri, sehingga bakteri yang menempel dapat segera hilang. Setelah dicuci, akan lebih baik untuk mengeringkannya terlebih dahulu sebelum masuk ke wadah khusus.
5. Usahakan untuk tidak memotong sayuran
Sebaiknya simpan sayuran di dalam kulkas dalam keadaan utuh. Memotong sayuran atau buah sebelum disimpan dapat menyebabkan perubahan warna atau oksidasi. Selain itu, sayuran dan buah yang telah dipotong cenderung lebih cepat kering dan mudah membusuk di dalam kulkas.
Cukup potong bagian akarnya saja untuk membersihkannya sebelum disimpan. Jika harus menyimpan sayuran yang sudah dipotong, letakkan dalam wadah tertutup dan simpan di freezer.
6. Menjaga kebersihan kulkas
Menjaga kebersihan kulkas merupakan salah satu langkah penting untuk menyimpan sayuran dengan benar. Kulkas yang bersih membantu memastikan kualitas makanan tetap terjaga.
Selain itu, suhu dalam kulkas juga berperan dalam mencegah pertumbuhan bakteri. Suhu ideal di dalam kulkas adalah antara 1-4 derajat Celsius. Jika suhu terlalu tinggi, bakteri dapat berkembang dan memengaruhi rasa serta aroma makanan. Sebaliknya, jika terlalu rendah, sayuran bisa membeku.