4. Racikan kopi sehat
Kesadaran akan pentingnya kesehatan akan semakin memengaruhi konsumsi kopi di tahun 2025. Penikmat kopi akan mencari racikan yang tidak hanya nikmat, tetapi juga menyehatkan.
Superfood seperti adaptogen, kolagen, dan antioksidan diprediksi akan sering dijadikan campuran kopi. Tren ini juga mencakup upaya mengurangi penggunaan bahan pemanis, sehingga kopi menjadi lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatannya.
6. Cocktail Kopi
Cocktail berbasis kopi akan tetap populer di tahun 2025, dengan Espresso Martini sebagai salah satu menu favorit. Kombinasi espresso dan vodka ini sering divariasikan dengan bahan lain seperti kahlua atau sirup gula. Inovasi baru pada cocktail kopi dipastikan akan terus bermunculan, menarik perhatian para penikmat kopi sekaligus pecinta minuman beralkohol.
6. Cold brew dan kopi nitro
Kopi dingin seperti cold brew dan kopi nitro akan semakin mendominasi pasar. Cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin dalam waktu lama, sementara kopi nitro merupakan cold brew yang diberi tambahan gas nitrogen untuk menciptakan tekstur lembut dan creamy.
Popularitas kopi dingin terus meningkat, bahkan menyumbang hingga 75% dari penjualan minuman di kafe ternama. Tren ini diperkirakan akan semakin menguat di tahun 2025.
7. Komunitas kopi yang semakin marak
Kopi telah menjadi lebih dari sekadar minuman, melainkan juga medium sosial yang menyatukan berbagai kalangan. Pada tahun 2025, komunitas-komunitas kopi diprediksi akan semakin berkembang, menciptakan ruang interaksi sosial yang bermakna.
Komunitas ini tidak hanya mendukung para penikmat kopi, tetapi juga mendorong terciptanya berbagai acara dan kegiatan menarik yang berkaitan dengan dunia kopi.