4. Sumber probiotik
Teh kombucha adalah salah satu sumber probiotik yang baik untuk kesehatan. Probiotik adalah mikroorganisme yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit. Dengan kandungan probiotiknya, teh kombucha membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh.
5. Kandungan alkohol
Karena melalui proses fermentasi, teh kombucha mengandung alkohol dengan kadar yang cukup tinggi, bahkan bisa mencapai 2-3 persen, setara atau melebihi kadar alkohol dalam bir. Kadar alkohol dapat meningkat jika teh kombucha disimpan terlalu lama.
Oleh karena itu, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan, karena dapat menyebabkan efek mabuk. Status kehalalan teh kombucha juga masih memerlukan kajian lebih lanjut, mengingat belum ada label halal resmi dari MUI.
6. Kandungan nutrisi
Selain probiotik, teh kombucha mengandung berbagai nutrisi penting seperti asam folat, vitamin B, vitamin C, enzim, antioksidan, dan antimikroba. Manfaatnya meliputi meningkatkan sistem imun, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah kanker, mengurangi peradangan, serta membantu detoksifikasi racun dalam tubuh.
7. Aturan konsumsi
Untuk mendapatkan manfaat optimal, konsumsi teh kombucha harus sesuai anjuran. Menurut pakar nutrisi Sean Alt, sebaiknya mulai dengan 4 ons (sekitar 120 ml) per hari untuk melihat bagaimana tubuh merespons. Jika tidak ada efek samping, takaran dapat ditingkatkan hingga 8 ons (sekitar 240 ml) per hari
Teh kombucha adalah minuman herbal dengan segudang manfaat, tetapi penting untuk mengonsumsinya secara bijak. Dengan demikian, manfaat kesehatannya dapat dirasakan secara maksimal tanpa risiko efek samping.