Resep Spaghetti Carbonara Homemade, Yuk Sajikan Untuk Keluarga Tercinta

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Sabtu , 23 Nov 2024 - 08:30

IST Spaghetti Carbonara yang lezat--

resep spaghetti carbonara homemade, yuk sajikan untuk keluarga tercinta                            bacakorancurup.com  - spaghetti carbonara adalah makanan pasta yang berasal dari italia. makanan ini memiliki rasa yang lezat, gurih dan juga creamy. spaghetti carbonara cocok dihidangkan sebagai santapan malam bersama keluarga.
ingin membuatnya dirumah ? yuk ikuti resep mudah ini.
bahan-bahan spaghetti carbonara :
1. spaghetti 200 gram
2. susu cair uht 200 ml
3. 1 cooking cream / tepung maizena secukupnya
4. butter (salted)
5. olive oil 2 sendok makan
6. bawang putih 4 siung yang sudah dicincang
7. 1 buah bawang bombay, cincang
8. smoked beef iris tipis (sesuai selera)
9. keju cheddar 50 gram, diparut
10. lada bubuk 1/2 sendok teh
11. garam 1/2 sendok teh
12. oregano 1/2 sendok teh
13. daun rosemary secukupnya, cincang
14. 1 kuning telur
 
bahan untuk taburan spaghetti carbonara :
1. keju cheddar
2. daun fresh parsley
 
langkah-langkah membuat spaghetti carbonara :
1. rebus spaghetti dengan air mendidih selama 3-4 menit. tambahkan sedikit olive oil atau minyak goreng agar spaghetti tidak lengket. angkat dan tiriskan spaghetti dengan tetap menuangkan sedikit minyak supaya tidak menggumpal.
2. setelah spaghetti matang dan disisihkan, panaskan wajan kemudian masukkan 2 sendok makan olive oil dan butter dengan api yang kecil. tumis bawang putih, bawang bombay hingga berubah warna dan juga harum.
3. dilanjutkan dengan memasukkan smoke beef, aduk hingga merata dan tambahkan garam. pada bagian ini tambahkan sedikit butter apabila merasa tumisan terlalu kering. masak di api yang sedang hingga daging matang.
4. jika tumisan bawang dan daging sudah matang, lanjutkan dengan memasukkan setengah susu cair uht, parutan keju, lada, oregano/rosemary. aduk hingga merata dengan menggunakan api yang sedang. koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
5. apabila sudah terasa pas, tuangkan cooking cream / tepung maizena dan kembali di aduk hingga rata. cooking cream akan membuat saus carbonara nya mengental. jika tidak ada cooking cream bisa pakai tepung maizena secukupnya.
6. setelah semuanya tercampur rata dan memiliki rasa yang pas, masukkan spaghetti yang tadi sudah direbus dan kembali aduk hingga merata.
7. langkah terakhir yaitu mencampurkan kocokan kuning telur dan sisa susu cair uht, masak dengan api yang kecil hingga kuah menjadi creamy.
8. spaghetti carbonara sudah siap disajikan, jangan lupa untuk memberikan keju parut dan daun fresh parsley sebagai taburan diatasnya. selamat mencoba.