Soto Ayam Kuah Kuning dengan Rasa yang Segar, Yuk Ikuti Resepnya !

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Selasa , 03 Dec 2024 - 10:30

IST Hidangan soto ayam kuah kuning, kuah yang segar membuat nafsu makan meningkat--

• 2 ons daun bawang dan seledri (dipotong sekitar 1/2 cm)

• 6 cm lengkuas (digeprek)

• 2 liter air

• 5 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 5 cm kunyit

• 4 cm jahe

soto ayam kuah kuning dengan rasa yang segar, yuk ikuti resepnya !                            bacakorancurup.com - soto ayam berkuah kuning ini memiliki rasa gurih dan segar. ayam suwir dan sayuran sebagai isian menjadikannya lebih mengenyangkan, apalagi jika disantap bersama nasi hangat membuatnya terasa lebih nikmat.
di jawa tengah, soto ayam biasanya memiliki kuah bening, meskipun ada juga yang berkuah kuning. pada umumnya soto menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
warna kuning pada kuah soto berasal dari bumbu kunyit.
selain memberikan aroma dan rasa yang lezat pada kaldunya, kunyit juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
daripada membeli soto di luar, membuat soto sendiri di rumah memungkinkan semua anggota keluarga ikut menikmati kelezatannya. berikut ini resep simple membuat soto ayam kuah kuning yang lezat.
baca juga:g-shock x almost gods keluaran edisi terbatas akhirnya rilis, ternyata ini keunggulannya
baca juga:menarik ! inilah ciri orang yang sedang berbohong menurut psikologi
bahan-bahan :
• 500 gram daging ayam
• 250 gram ceker ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (digeprek)
• 1 buah tomat (dipotong ukuran sedang)
• 2 ons daun bawang dan seledri (dipotong sekitar 1/2 cm)
• 6 cm lengkuas (digeprek)
• 2 liter air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
 
bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 cm kunyit
• 4 cm jahe
 
pelengkap :
• bawang goreng secukupnya
• taoge secukupnya
• 1 batang seledri, diiris kecil
• 1 buah jeruk nipis, dipotong sesuai selera
• sambal kecap sesuai selera
• kerupuk udang sesuai selera
 
cara membuat :
1. rebus ayam dan ceker
didihkan 1 liter air, lalu masukkan ayam dan ceker. masak selama kurang lebih 10 menit hingga matang. setelah itu, angkat ayam dan ceker, dan sisihkan air rebusannya sebagai dasar untuk kuah soto.
 
2. siapkan bumbu halus
haluskan bumbu yang sudah disiapkan, kemudian tambahkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, dan lengkuas yang juga digeprek untuk memberikan aroma yang khas. panaskan secukupnya minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. setelah itu matikan api dan sisihkan.
 
3. persiapkan sayuran
iris-iris tomat, daun bawang, dan seledri. sisihkan dalam wadah terpisah untuk digunakan nanti.
 
4. membuat kuah soto
siapkan panci besar, panaskan kembali 1 liter air, lalu tambahkan air rebusan ayam yang telah disisihkan sebelumnya.
masukkan ceker dan tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci. tambahkan daun salam, gula, garam, dan penyedap rasa.
aduk rata, kemudian biarkan mendidih. masukkan irisan daun bawang dan juga tomat. koreksi rasa apakah sudah pas atau belum, setelah itu matikan api dan taburkan bawang goreng di atasnya untuk memberikan rasa gurih tambahan.
 
5. mengolah ayam
rendam ayam rebus ke dalam air garam sebentar, kemudian goreng hingga berwarna kecokelatan. setelah matang, suwir-suwir daging ayam menjadi potongan kecil.
 
6. penyajian soto
siapkan pelengkap seperti taoge, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, kecap, dan kerupuk udang. racik sendiri soto sesuai selera dengan menggabungkan kuah, ayam suwir, ceker, dan pelengkapnya. soto siap disajikan !
 
selamat mencoba...

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 5 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan