Inilah Berbagai Jenis Lemak atau Minyak Babi dalam Dunia Kuliner
IST Lard, salah satu jenis olahan lemak atau minyak babi--
Selain manfaatnya dalam dunia kuliner, leaf lard juga mengandung lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dibandingkan jenis lemak babi lainnya, menjadikannya pilihan yang sedikit lebih sehat dibandingkan lard biasa.
6. Salo
Salo adalah lemak babi yang sangat populer di Ukraina dan beberapa negara Eropa Timur lainnya. Berbeda dengan lard atau fatback, salo biasanya dikonsumsi dalam bentuk irisan mentah yang diawetkan dengan garam.
Masyarakat Ukraina sering menikmati salo dengan roti gandum hitam dan menambahkan bumbu seperti merica hitam, paprika, atau bawang putih untuk menyeimbangkan rasa lemaknya yang kuat.
Selain dimakan langsung, salo juga bisa dimasukkan ke dalam berbagai hidangan seperti sup atau bubur gandum. Menariknya, ada variasi unik dari konsumsi salo, yakni mencelupkannya ke dalam cokelat, kombinasi yang mungkin terdengar tidak biasa, tetapi cukup populer di beberapa kalangan.
Inilah beberapa nama dan jenis lemak babi dalam dunia kuliner. Semoga bermanfaat !
- Tag
- Share
-
-
