11 Makanan Ini Ternyata Tidak Pernah Kedaluwarsa, Nomor 3 Pasti Bikin Kaget !

Reporter: Lola Anggraeni |

Editor: A Gafur |

Sabtu , 14 Jun 2025 - 09:30

IST Buah-buahan kering--

BACAKORANCURUP.COM - Kebanyakan produk makanan yang beredar di pasaran mencantumkan tanggal kedaluwarsa sebagai penanda batas konsumsi.

Tanggal ini bukan hanya untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisi, tetapi juga menjadi pertimbangan utama konsumen sebelum membeli makanan tersebut.

Namun, tidak semua makanan sebenarnya membutuhkan label kedaluwarsa. Beberapa bahan makanan tertentu justru bisa bertahan sangat lama, bahkan tanpa kehilangan kualitasnya asalkan disimpan dengan cara yang tepat.

Meskipun demikian, penyimpanan yang sembarangan tetap bisa menurunkan mutu atau menyebabkan kerusakan.

Oleh karena itu, mengenal jenis-jenis makanan yang “tahan lama” ini bisa sangat bermanfaat, baik untuk kebutuhan dapur sehari-hari maupun dalam kondisi darurat.

Berikut adalah daftar makanan yang dikenal memiliki ketahanan tinggi meski tidak mencantumkan tanggal kedaluwarsa secara eksplisit.

1. Garam

Garam merupakan bahan dapur yang sangat stabil dan awet. Produk ini sering kali hanya mencantumkan tanggal “baik digunakan sebelum” (best before), bukan tanggal kedaluwarsa (expired). Hal ini disebabkan oleh sifat antibakteri alami yang dimiliki garam, yang membuatnya tahan terhadap pertumbuhan mikroorganisme. Garam juga berasal dari mineral alami laut, sehingga tidak mudah mengalami perubahan sifat.

Namun, perlu diingat bahwa garam yang telah diperkaya dengan yodium memiliki masa simpan lebih pendek, biasanya sekitar lima tahun. Setelah melewati waktu tersebut, garam masih aman dikonsumsi, meskipun rasa atau teksturnya mungkin sedikit berubah.

2. Gula

11 makanan ini ternyata tidak pernah kedaluwarsa, nomor 3 pasti bikin kaget !                            bacakorancurup.com - kebanyakan produk makanan yang beredar di pasaran mencantumkan tanggal kedaluwarsa sebagai penanda batas konsumsi.
tanggal ini bukan hanya untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisi, tetapi juga menjadi pertimbangan utama konsumen sebelum membeli makanan tersebut.
namun, tidak semua makanan sebenarnya membutuhkan label kedaluwarsa. beberapa bahan makanan tertentu justru bisa bertahan sangat lama, bahkan tanpa kehilangan kualitasnya asalkan disimpan dengan cara yang tepat.
meskipun demikian, penyimpanan yang sembarangan tetap bisa menurunkan mutu atau menyebabkan kerusakan.
oleh karena itu, mengenal jenis-jenis makanan yang “tahan lama” ini bisa sangat bermanfaat, baik untuk kebutuhan dapur sehari-hari maupun dalam kondisi darurat.
baca juga:terlihat sepele, tapi bisa mematikan, kenali gejala stroke ringan ini !
baca juga:ilmuwan temukan cara alami melawan penuaan, cukup ubah isi piring anda ?
berikut adalah daftar makanan yang dikenal memiliki ketahanan tinggi meski tidak mencantumkan tanggal kedaluwarsa secara eksplisit.
 
1. garam
garam merupakan bahan dapur yang sangat stabil dan awet. produk ini sering kali hanya mencantumkan tanggal “baik digunakan sebelum” (best before), bukan tanggal kedaluwarsa (expired). hal ini disebabkan oleh sifat antibakteri alami yang dimiliki garam, yang membuatnya tahan terhadap pertumbuhan mikroorganisme. garam juga berasal dari mineral alami laut, sehingga tidak mudah mengalami perubahan sifat.
namun, perlu diingat bahwa garam yang telah diperkaya dengan yodium memiliki masa simpan lebih pendek, biasanya sekitar lima tahun. setelah melewati waktu tersebut, garam masih aman dikonsumsi, meskipun rasa atau teksturnya mungkin sedikit berubah.
 
2. gula
seperti halnya garam, gula juga termasuk bahan yang sangat tahan lama. kandungan gulanya yang tinggi mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. meskipun tidak memiliki tanggal kedaluwarsa resmi, penyimpanan tetap menjadi faktor penting. jika diletakkan di tempat lembap atau terbuka, gula bisa menggumpal, berubah tekstur, bahkan mengundang semut.
untuk menjaga kualitasnya, simpan gula di wadah tertutup yang kedap udara dan tempatkan di area yang sejuk serta kering.
 
3. madu
madu adalah salah satu makanan alami dengan daya tahan yang luar biasa. berkat kandungan gula tinggi, ph rendah, dan senyawa antibakteri alami seperti hidrogen peroksida, madu bisa bertahan selama puluhan bahkan ribuan tahun tanpa basi. bahkan, arkeolog pernah menemukan madu berusia 5.000 tahun di mesir yang masih aman dikonsumsi.
jika madu terlihat mengkristal atau warnanya berubah, itu bukan tanda kerusakan. cukup simpan di suhu ruang agar perlahan kembali ke bentuk semula.
 
4. kecap asin
kecap asin mengandung kadar garam dan gula tinggi yang membuatnya tahan lama, bahkan setelah dibuka. dalam kondisi tertutup dan disimpan di lemari pendingin, kecap asin bisa bertahan hingga tiga tahun atau lebih. penggunaan kecap sebagai bumbu dapur juga sangat fleksibel, mulai dari tumisan, sup, hingga saus celupan seperti pada masakan jepang dan tiongkok.
 
5. beras
sebagai makanan pokok di banyak negara, termasuk indonesia, beras memiliki ketahanan luar biasa jika disimpan dengan benar.
beras putih khususnya bisa bertahan bertahun-tahun jika disimpan di tempat kedap udara, kering, dan jauh dari sinar matahari langsung. penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat beras berkutu, berjamur, atau berubah aroma. maka dari itu, gunakan wadah tertutup rapat, seperti toples kaca atau kontainer plastik food-grade.
 
6. pasta kering
pasta kering umumnya mencantumkan tanggal best before, bukan tanggal kedaluwarsa. karena tidak mengandung air, pasta tidak mudah rusak dan bisa bertahan jauh lebih lama dari tanggal yang tertera, asalkan disimpan di tempat kering, tertutup rapat, dan sejuk. jenis ini sangat ideal untuk disimpan sebagai stok jangka panjang.
 
7. kacang kering
jenis kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang polong, atau kacang kedelai dapat bertahan tanpa batas waktu selama disimpan dalam wadah tertutup dan di lingkungan yang kering. namun, seiring waktu, kacang tua mungkin membutuhkan waktu memasak lebih lama dan bisa memiliki rasa yang sedikit lebih pahit. tetap aman dikonsumsi, tetapi perlu diperiksa sebelum dimasak.
 
8. sirup maple murni
sirup maple asli mengandung gula alami dan sedikit keasaman yang membantu mencegah pertumbuhan bakteri. karena itu, sirup ini bisa disimpan lama, bahkan bertahun-tahun. namun, setelah dibuka, sebaiknya simpan di kulkas agar kualitas rasa dan aroma tetap terjaga. jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruang, sirup bisa mengalami perubahan rasa.
 
9. chia seed
biji chia adalah sumber serat dan omega-3 yang populer. meski mencantumkan tanggal best before, chia seed bisa bertahan lama jika disimpan dengan benar. letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat sejuk atau lemari pendingin. namun, penting untuk tetap memperhatikan tanda kerusakan seperti bau tengik, tekstur menggumpal, atau warna yang berubah.
 
10. tepung jagung
tepung jagung juga dikenal sebagai bahan dapur yang tahan lama. walau tidak ada tanggal kedaluwarsa pasti, tepung ini bisa rusak jika terkena kelembapan atau udara terbuka. simpanlah dalam wadah tertutup di tempat kering dan jauh dari sinar matahari. ciri kerusakan antara lain bau tidak sedap dan perubahan warna.
 
11. buah dan sayuran kering
proses pengeringan menghilangkan sebagian besar air dari buah dan sayur, sehingga mencegah pembusukan. karena itulah, produk ini bisa disimpan lama tanpa tanggal kedaluwarsa khusus. namun, kualitasnya tetap bisa menurun seiring waktu. agar tetap segar, simpan dalam wadah tertutup rapat dan jauh dari paparan kelembapan.
memahami hal ini tidak hanya membantu mengurangi limbah makanan, tetapi juga lebih hemat dan efisien dalam mengelola kebutuhan rumah tangga.
selalu periksa kondisi makanan sebelum menggunakannya, dan pastikan disimpan di tempat yang sesuai.
dengan cara ini, kamu bisa menikmati berbagai bahan makanan berkualitas tanpa khawatir soal tanggal kedaluwarsa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 1 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan