5 Fakta Unik Cabai Jawa, Rempah Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: radian |

Sabtu , 01 Nov 2025 - 08:00

Cabe jawa yang kini tengah naik daun dan diminati banyak orang--

Kalau kamu bandingkan dengan cabai merah atau cabai rawit, perbedaannya jelas terlihat.

• Dari bentuknya : cabai Jawa lebih kecil, memanjang, dan berwarna gelap saat matang. Sedangkan cabai biasa tumbuh tegak dan berwarna cerah.

• Dari rasa : cabai biasa memberikan rasa pedas yang tajam dan langsung terasa di lidah, sementara cabai Jawa memberikan sensasi pedas hangat yang lebih halus dan bertahan lama.

Dalam kuliner Nusantara, cabai Jawa biasanya digunakan pada masakan berkuah seperti gulai, rawon, atau soto tradisional, serta pada ramuan jamu seperti jamu pegal linu dan jamu masuk angin. Sensasi pedas hangatnya dipercaya membantu melancarkan peredaran darah dan menghangatkan tubuh dari dalam.

4. Khasiat Ajaib Cabai Jawa untuk Kesehatan

Selain menambah cita rasa, cabai Jawa juga dikenal sebagai rempah penyembuh alami. Kandungan piperine di dalamnya memiliki efek antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi nyeri sendi, peradangan, hingga pegal-pegal.

Tak hanya itu, cabai Jawa juga dapat :

• Meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu pembakaran kalori.

• Mencegah infeksi bakteri dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

• Meredakan gangguan pernapasan seperti batuk, sesak napas, atau bronkitis.

• Merangsang nafsu makan dan membantu melancarkan pencernaan.

Dalam pengobatan tradisional, cabai Jawa sering dijadikan bahan utama dalam ramuan jamu tolak angin alami atau obat masuk angin tradisional, karena efeknya yang bisa menghangatkan tubuh secara alami.

5. Ciri Khas Rasa dan Cara Mengolah Cabai Jawa

Dari segi rasa, cabai Jawa punya karakter yang tidak dimiliki cabai lain. Pedasnya terasa lembut, dengan aroma mirip lada dan sedikit rasa pahit di ujung lidah. Saat masih mentah, buahnya agak keras, tetapi setelah matang, muncul rasa sedikit manis dan aromatik yang khas. Cabai ini bisa digunakan dalam berbagai bentuk :

• Dikeringkan lalu ditumbuk menjadi bubuk, cocok untuk bumbu masakan tradisional.

5 fakta unik cabai jawa, rempah tradisional yang tak lekang oleh waktu                            bacakorancurup.com - siapa sangka, di tengah maraknya cabai rawit dan cabai merah di dapur-dapur nusantara, cabai jawa kini kembali mencuri perhatian banyak orang.
bentuknya memang sekilas menyerupai buah kecil memanjang, tapi jangan salah, rempah satu ini bukan hanya memberikan sensasi pedas, melainkan juga menyimpan sejarah panjang dan manfaat luar biasa bagi kesehatan.
indonesia dikenal sebagai negeri yang penuh dengan keajaiban rasa. dari sabang sampai merauke, setiap daerah punya rempah khas yang memperkaya cita rasa kuliner nusantara. salah satu rempah tradisional yang sedang naik daun adalah cabai jawa, si pedas hangat yang sejak dulu digunakan dalam masakan dan ramuan jamu tradisional.
baca juga:bukan sekadar tanaman hias ! inilah manfaat kaktus untuk kesehatan dan kecantikan
baca juga:investasi kripto makin populer, tapi waspadai 4 kesalahan fatal investor pemula !
1. asal-usul cabai jawa yang melegenda
nama ilmiahnya adalah piper retrofractum, dan rempah ini merupakan tanaman asli asia tenggara, termasuk indonesia. sejarah mencatat, cabai jawa sudah dikenal sejak masa kerajaan majapahit, bahkan sempat digunakan pada masa romawi kuno sebagai bumbu berharga yang sulit didapatkan.
menariknya, sebelum cabai merah dan rawit masuk ke nusantara dari benua amerika, cabai jawa sudah lebih dulu menjadi andalan masyarakat indonesia kuno untuk menambah rasa pedas pada masakan. namun, pedasnya berbeda, bukan yang membakar lidah, melainkan hangat dan lembut yang terasa hingga ke tenggorokan.
rasa khas ini membuat cabai jawa tidak hanya digunakan sebagai penyedap makanan, tetapi juga sebagai bahan utama ramuan jamu. hingga kini, tradisi itu masih lestari di berbagai daerah indonesia.
2. satu keluarga dengan lada, bukan cabai
banyak orang mengira cabai jawa masih satu jenis dengan cabai rawit atau cabai merah. padahal, sebenarnya cabai ini masih satu keluarga dengan lada dan kemukus. tanamannya tumbuh merambat, dengan batang yang bisa mencapai panjang hingga 15 meter.
buahnya kecil memanjang, berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi merah tua atau hitam ketika matang. sensasi pedasnya berasal dari senyawa piperine, zat aktif yang juga terdapat dalam lada hitam. itulah yang membuat rasa pedas cabai jawa berbeda, yaitu lebih hangat, aromatik, dan menenangkan.
di indonesia, tanaman ini banyak ditemukan di jawa, sumatera, madura, dan bali. selain disebut "cabai jawa", masyarakat juga mengenalnya dengan nama "lada jawa" atau "cabe jamu".
3. bedanya cabai jawa dengan cabai biasa
kalau kamu bandingkan dengan cabai merah atau cabai rawit, perbedaannya jelas terlihat.
• dari bentuknya : cabai jawa lebih kecil, memanjang, dan berwarna gelap saat matang. sedangkan cabai biasa tumbuh tegak dan berwarna cerah.
• dari rasa : cabai biasa memberikan rasa pedas yang tajam dan langsung terasa di lidah, sementara cabai jawa memberikan sensasi pedas hangat yang lebih halus dan bertahan lama.
dalam kuliner nusantara, cabai jawa biasanya digunakan pada masakan berkuah seperti gulai, rawon, atau soto tradisional, serta pada ramuan jamu seperti jamu pegal linu dan jamu masuk angin. sensasi pedas hangatnya dipercaya membantu melancarkan peredaran darah dan menghangatkan tubuh dari dalam.
4. khasiat ajaib cabai jawa untuk kesehatan
selain menambah cita rasa, cabai jawa juga dikenal sebagai rempah penyembuh alami. kandungan piperine di dalamnya memiliki efek antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi nyeri sendi, peradangan, hingga pegal-pegal.
tak hanya itu, cabai jawa juga dapat :
• meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu pembakaran kalori.
• mencegah infeksi bakteri dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
• meredakan gangguan pernapasan seperti batuk, sesak napas, atau bronkitis.
• merangsang nafsu makan dan membantu melancarkan pencernaan.
dalam pengobatan tradisional, cabai jawa sering dijadikan bahan utama dalam ramuan jamu tolak angin alami atau obat masuk angin tradisional, karena efeknya yang bisa menghangatkan tubuh secara alami.
5. ciri khas rasa dan cara mengolah cabai jawa
dari segi rasa, cabai jawa punya karakter yang tidak dimiliki cabai lain. pedasnya terasa lembut, dengan aroma mirip lada dan sedikit rasa pahit di ujung lidah. saat masih mentah, buahnya agak keras, tetapi setelah matang, muncul rasa sedikit manis dan aromatik yang khas. cabai ini bisa digunakan dalam berbagai bentuk :
• dikeringkan lalu ditumbuk menjadi bubuk, cocok untuk bumbu masakan tradisional.
• direbus menjadi seduhan jamu hangat, untuk meredakan masuk angin atau batuk.
• dikunyah langsung dalam jumlah kecil, sebagai obat alami untuk menghangatkan tubuh.
cabai jawa bukan sekadar bumbu dapur, melainkan warisan rempah nusantara yang mencerminkan kearifan lokal dalam menjaga cita rasa sekaligus kesehatan. di balik bentuknya yang sederhana, tersembunyi kehangatan rasa dan khasiat yang luar biasa.
kini, saat tren kembali ke bahan alami semakin digemari, tak heran jika cabai jawa kembali naik daun. dengan segudang manfaatnya, cabai jawa layak disebut sebagai rempah legendaris yang tak lekang oleh waktu, karena bisa menjadi penghangat tubuh, penyedap masakan, sekaligus simbol kekayaan kuliner indonesia

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 8 DESEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan