• 1 butir kuning telur
• 100 gram keju edam
• 140 gram keju cheddar
• 80 gram cokelat batang
Cara membuat thumbprint keju :
• Campurkan gula halus, margarin, dan butter dalam wadah, lalu mikser dengan kecepatan rendah hingga halus.
• Setelah adonan halus, masukkan kuning telur dan mikser kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, lalu aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah itu, masukkan keju edam parut dan aduk kembali hingga merata.
• Ambil sejumput adonan, bentuk bulat, dan baluri dengan keju cheddar parut. Letakkan thumbprint keju di atas loyang dan buat cekungan di tengahnya.
• Panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius dengan api bawah selama 30 menit, kemudian lanjutkan dengan api atas selama 10 menit hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan biarkan thumbprint keju dingin. Sementara itu, lelehkan cokelat batang dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
• Isi cekungan thumbprint keju dengan cokelat leleh dan biarkan hingga mengeras.
Perpaduan keju dan cokelat membuat kue kering ini semakin lezat. Selain itu, tampilannya yang menarik juga akan membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya. Sangat cocok sebagai suguhan dalam acara spesial kamu.