BACAKORANCURUP.COM - Jamur kuping dengan tekstur kenyal dan penampilan menyerupai jeli, telah menjadi bahan favorit dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga sup. Selain kelezatannya, jamur ini juga menyimpan banyak manfaat kesehatan yang membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat.
Mudah ditemukan di pasar, jamur kuping menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa sekaligus nutrisi dalam hidangan sehari-hari. Jamur kuping kaya akan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Melansir informasi dari Healthline, dalam takaran seperempat cangkir (7 gram) jamur kuping terkandung :
• Kalori : 20
• Karbohidrat : 5 gram
• Protein : kurang dari 1 gram
• Lemak : 0 gram
• Serat : 5 gram
• Natrium : 2 mg
• Kolesterol : 0 gram
Dengan kandungan rendah lemak dan kalori, serta tinggi serat, jamur kuping menjadi pilihan ideal untuk menjaga pola makan sehat. Selain itu, jamur ini juga mengandung sejumlah kecil kalium, kalsium, fosfor, folat, dan magnesium, yang semuanya penting untuk kesehatan jantung, otak, dan tulang.
Manfaat kesehatan yang dimiliki jamur kuping :