Ternyata Ini Dia Rahasia Bakwan Renyah!

Reporter: Risna.Mg2 |

Editor: Radian |

Selasa , 26 Nov 2024 - 15:30

IST Camilan Bakwan Yang Tetap Enak Meski Sudah Dingin--

7. Merica bubuk: ½ sendok teh

8. Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Bakwan

1. Persiapan Adonan

Dalam wadah, campurkan tepung terigu dengan garam dan merica. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bebas dari gumpalan. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

2. Menambahkan Sayuran

Cincang halus sayuran seperti kol dan wortel, lalu tambahkan ke dalam adonan. Campurkan semua bahan hingga sayuran tercampur merata dengan adonan. Dan pastikan adonan tidak terlalu kental, sesuaikan dengan jumlah air yang digunakan.

3. Memanaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang hingga minyak cukup panas.

Untuk menguji suhu minyak, kamu bisa menambahkan sedikit adonan, jika langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.

Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.

ternyata ini dia rahasia bakwan renyah!                             bacakorancurup.com - bakwan adalah camilan yang digemari banyak orang, terutama di indonesia. kerenyahan dan rasa gurihnya menjadikannya favorit di berbagai acara.
namun, satu masalah yang sering dihadapi adalah bakwan yang menjadi lembek saat sudah dingin.
untuk itu, berikut adalah resep dan tips agar bakwan tetap krispi meski tidak panas!
 
bahan-bahan yang diperlukan!
sebelum mulai membuat bakwan, siapkan semua bahan berikut:
baca juga:selain warna, ternyata ketiga terong ini punya perbedaan yang signifikan
baca juga:kegunaan serum wajah dalam rangkaian skincare, ini penjelasannya !
1. tepung terigu: 250 gram
2. air dingin: 200 ml (tambahkan es batu jika perlu)
3. sayuran (kol, wortel, dan bawang daun): secukupnya, dicincang halus
4. bawang merah: 3 siung, dihaluskan
5. bawang putih: 2 siung, dihaluskan
6. garam: 1 sendok teh
7. merica bubuk: ½ sendok teh
8. minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng
 
langkah-langkah membuat bakwan
1. persiapan adonan
dalam wadah, campurkan tepung terigu dengan garam dan merica. tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bebas dari gumpalan. setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
 
2. menambahkan sayuran
cincang halus sayuran seperti kol dan wortel, lalu tambahkan ke dalam adonan. campurkan semua bahan hingga sayuran tercampur merata dengan adonan. dan pastikan adonan tidak terlalu kental, sesuaikan dengan jumlah air yang digunakan.
 
3. memanaskan minyak
panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang hingga minyak cukup panas.
untuk menguji suhu minyak, kamu bisa menambahkan sedikit adonan, jika langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.
pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
 
4. menggoreng bakwan
ambil sesendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 3-5 menit. jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap terjaga.
 
5. meniriskan bakwan
setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan di atas saringan atau tisu dapur. proses ini penting untuk menghilangkan kelebihan minyak yang bisa membuat bakwan cepat lembek. pastikan semua bakwan ditiriskan dengan baik sebelum disajikan.
 
ini tips agar bakwan tetap renyah!
 
1. gunakan air dingin atau es batu
menggunakan air dingin saat mencampur adonan akan membantu menjaga kerenyahan bakwan. tambahkan es batu ke dalam air untuk hasil yang lebih optimal. suhu rendah pada adonan menghindari bakwan menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
 
2. simpan dalam wadah terbuka
jika tidak langsung disajikan, simpan bakwan dalam wadah terbuka. hindari menggunakan wadah tertutup agar uap tidak terperangkap dan membuat bakwan lembek.
 
dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat bakwan yang renyah dan tetap krispi meski sudah dingin. selamat mencoba dan nikmati bakwan krispi buatanmu bersama keluarga dan teman-teman!